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Offre d’emploi : Fromager (H/F) et/ou Caviste/Affineur (H/F)

Posted on by Cornelia Fricker

L’entreprise :
La Fromagerie de Cabriole transforme les 120 000l de lait de chèvre et 120 000 l de lait de vache produits sur place, par l’élevage la Ferme de Cabriole ainsi qu’un peu de lait de brebis. Nous élaborons une gamme originale, reconnue et diversifiée de fromages ainsi que des yaourts et produits laitiers. Nous commercialisons en vente directe et auprès de professionnels.

L’équipe de transformation et vente est constituée de 6-7 personnes.

Nous avons déménagé il y a un an dans un laboratoire de 400m2 tout neuf, moderne et lumineux. 

Missions :
Fabrication (fromages lactiques, pâtes molles et pâtes pressées), moulage, nettoyage après fabrication, suivi des fabrications, affinage. Éventuellement : travail en cave (tommes).

Profil recherché :
• Vous avez des connaissances et/ou de l’expérience en transformation fromagère (ou avez des bases scientifiques (biologie, protocoles, suivi) et l’intérêt nécessaire qui vous permettent d’apprendre le métier en pratique si nous vous formons.
• Vous êtes organisé et savez être efficace et autonome
• Vous savez assurer un suivi qualité
• Vous portez un intérêt majeur au milieu agricole et au monde fromager

• Vous aimez le travail en équipe et avez envie de vous identifier à notre entreprise.
• Bonne condition physique et endurance absolument nécessaire.

• Sportivité, curiosité, volonté d’implication seront appréciés.

Conditions :
CDI 35h ou 39h, travail un week-end sur deux avec récupération en semaine ou bien travail du mardi au samedi avec repos dimanche et lundi. Horaires adaptables : 7-14 ou 7-12:30 et 14-18. Poste à pourvoir en mars-avril. Rémunération négociable selon expérience/formation. Possibilité d’habiter sur place dans un premier temps (mobil home).

Coordonnées pour les candidatures

(envoi du CV et d’une lettre de motivation, par mail de préférence) :
SARL Fromagerie de Cabriole
A l’attention de Mme Cornelia Fricker
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97 ou 06 19 11 31 60

 

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Offre d’emploi : Aide fromager (H/F)

Posted on by Cornelia Fricker

L’entreprise :

La Fromagerie de Cabriole transforme les 120 000l de lait de chèvre et 120 000 l de lait de vache produits sur place, par l’élevage la Ferme de Cabriole ainsi qu’un peu de lait de brebis. Nous élaborons une gamme originale, reconnue et diversifiée de fromages ainsi que des yaourts et produits laitiers. Nous commercialisons en vente directe et auprès de professionnels.

L’équipe de transformation et vente est constituée de 6-7 personnes.

Cela fait un an que nous avons déménagé dans un laboratoire de 400m2 tout neuf, moderne et lumineux, avec une boutique attenante.

Missions :

Moulage, emballage et nettoyage.
Selon votre profil : aide à la vente, livraisons et/ou préparation de commandes en supplément du travail en production

Profil recherché :

• Vous avez de l’expérience dans l’agro-alimentaire ou en restauration
• Vous êtes organisé(e) et savez être efficace.
• Vous aimez le travail manuel, en production, et vous avez de l’endurance au travail.
• Bonne condition physique nécessaire.
• Vous savez respecter les règles établies et êtes ponctuel.
• Vous aimez le travail en équipe et avez envie de vous identifier à notre entreprise.
• Vous portez un intérêt au milieu agricole, au monde fromager et souhaitez travailler au cœur de la campagne lauragaise.
• Option livraisons : vous êtes à l’aise avec un utilitaire de livraisons, y compris en ville.

Conditions :
Selon votre profil : CDD ou CDI 35h, travail un week-end sur deux avec récupération en semaine ou bien travail tous les samedis avec repos dimanche et lundi. Poste à pourvoir en mars-avril. Rémunération selon expérience. Possibilité d’un logement sur place (mobil home).

Coordonnées pour les candidatures

(envoi du CV et d’une lettre de motivation, par mail de préférence) :
SARL Fromagerie de Cabriole
A l’attention de Mme Cornelia Fricker
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97 ou 06 19 11 31 60

 

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Nos fromages au Drive Fermier Toulousain

Posted on by Cornelia Fricker

Vous pouvez dès à présent commander certains de nos fromages au Drive Fermier Toulousain : Fromages au Drive Fermier Toulousain

Les commandes sont à passer avant le mardi minuit pour un retrait au Domaine de Candie le vendredi. Le Drive Fermier propose également un service de livraison pour 3€. Voir le site du Drive Fermier pour plus d’informations.

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Activité gardiennage des chèvres cet été

Posted on by Cornelia Fricker

Pour faire pâturer les chèvres dans les landes naturelles de la Ferme de Cabriole, nous les y promenons en début d’après-midi.

Cela permet de les observer de près et de passer un moment agréable en plein air, dans un paysage qui réserve de belles surprises au fil des saisons.

Nous vous proposons de partager ce moment privilégié avec nous !

Activité proposée sur réservation uniquement (mail ou téléphone), pour 6-8 personnes maximum, sous réserve d’une météo adaptée.

Dates : les mercredi 17 juillet, 31 juillet, 14 août et 28 août.

Horaires : départ à 14h devant la boutique, durée 1h30-2h.

Prévoyez des chaussures de marche et des vêtements adaptés à la météo ainsi qu’une bouteille d’eau. Ce gardiennage implique des moments de marche rapide en tête du troupeau et des moments de pause, lorsque les chèvres mangent.

Tarif : 5€/personne (petite dégustation de tommes de la Cabriole incluse)

Chèvre et églantine Gardiennage chèvres

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Soirée débat sur le thème agriculture et environnement, vendredi 27 janvier 2017 à 18h30

Posted on by Cornelia Fricker
Vendredi 27 janvier 2017 à 18h30 à la Ferme de Cabriole
Soirée débat organisée par l’association Rendez-Vous Singuliers
 
affiche
 
AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT
« Comment concilier rentabilité et respect de l’environnement ? »
Quatre agriculteurs, d’horizons différents, viennent témoigner de leur vécu, de leur parcours, de leurs choix.
Au-delà des clivages entre agriculture bio et conventionnelle et en essayant de dépasser les clichés sur les agriculteurs, nous allons dialoguer, échanger.
Le cadre règlementaire concernant leurs pratiques, imposé par l’Europe et la France, est très contraignant.
Avez-vous envie d’en savoir plus ?
Les agriculteurs vivent mal d’être stigmatisés comme « pollueurs » ! Qu’en disent-ils ? Essayons de les
écouter. Construisons des passerelles ! Venez nombreux pour dialoguer et communiquer avec des agriculteurs !
 
Déroulement de la soirée
– Projection de deux vidéos :
Pourquoi les sols s’épuisent-ils ? (5’11)
L’agriculture biologique peut-elle nourrir la planète ? (6’46)
– Présentation du thème et des agriculteurs-témoins
– Débat
Le débat est animé par Muriel Clarac et Alain Bourrel, conseillers d’entreprise, spécialisés dans l’agriculture. Ils font partie du réseau Cerfrance.
Le débat pourra se prolonger autour du buffet charcuterie – fromage.
 
Lieu : Ferme de Cabriole
Lieu dit Roubignol
31540 Saint Félix Lauragais
 
Entrée libre
Buffet fromage et charcuterie : prix 8€ – Boisson en sus
Réservation (pour la restauration) et renseignements auprès de Géraldine au 06 51 64 89 73 ou par mail lalie71@live.fr
 

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