Journées portes ouvertes 18-19 juin 2022

A vos agendas ! Le week-end du 18-19 juin 2022 nous vous invitons pour une grande fête à la ferme, dans le cadre des journées portes ouvertes du réseau “Bienvenue à la ferme”, après deux années de pause, Covid oblige.

Au programme de la Ferme et Fromagerie de Cabriole le 18 et 19 juin 2022, de 10h à 18h : visite commentée de l’élevage, démonstration et fabrication de fromages (le matin), traite des animaux (16h/18h), le fameux « safari aux vaches » (tout au long de la journée), balade à pied entre les prés, petit marché sur place (dimanche), atelier d’arts plastiques (dimanche), et nombreuses animations prévues en lien avec l’exploitation et ses partenaires. Restauration sur place et vente des produits de la ferme. Apéritif offert à midi.

Programme détaillé à venir sur notre site internet, rubrique Actualités et sur nos réseaux (facebook, instagram). N’hésitez pas à faire circuler l’information !

Vous pouvez également visiter plusieurs fermes alentours. Nous vous proposons le Circuit du Lauragais dont vous pouvez télécharger le descriptif : Fermes en fêtes Circuit Lauragais

Possibilité de commander du steak haché pour les 11-12-13 mars (et 10 mars après-midi)

Nous vous proposons du steak haché pur bœuf (vache de race Brune engraissée au foin et aux céréales garanties sans OGM à la Ferme de Cabriole).

-> Steak haché par lot de 10 steak hachés (12,90€/kg soit 17€ environ le lot de 10 steak hachés, sous-vide par lot de 2).

Réservation par mail  à info@ferme-de-cabriole.com en précisant votre numéro de téléphone portable.

Paiement au moment du retrait de la commande. A venir retirer à la Ferme de Cabriole le jeudi 10 mars après-midi, vendredi 11, samedi 12 ou dimanche 13 mars de 9h-12h ou 15h-18h.

Offre d’emploi : Fromager (H/F) – CDI responsable de production

Fromagerie

L’entreprise :
La Fromagerie de Cabriole transforme les 140 000l de lait de chèvre et 120 000 l de lait de vache produits sur place, par l’élevage la Ferme de Cabriole. Nous élaborons une gamme originale, reconnue et diversifiée de fromages ainsi que des yaourts et produits laitiers. Nous commercialisons en vente directe et auprès de professionnels.

L’équipe de transformation et vente est constituée de 10 personnes, soit 8 ETP.

Missions :
Fabrication en cuve, moulage, soins aux fromages, emballage et nettoyage
Tenue des registres de fromagerie en tant que responsable hygiène et qualité
Gestion des stocks d’intrants et de produits
Élaboration du planning des fabrications
Préparation des commandes des clients professionnels et saisie des documents de livraison
Selon votre profil : animation d’équipe et organisation du travail et des fabrications

Profil recherché :
Vous avez l’esprit d’initiative et de l’organisation et savez être efficace et autonome. Vous aimez le travail en équipe et avez envie de vous identifier à notre entreprise.
Formation en transformation fromagère et expérience (minimum 2 ans) exigée. Bonne condition physique nécessaire.

Conditions :
CDI temps plein, travail un week-end sur deux.
Disponibilité au plus vite

Coordonnées pour les candidatures
(envoi du CV et d’une lettre de motivation, par mail de préférence) :
SARL Fromagerie de Cabriole
A l’attention de Mme Cornelia Fricker
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97 ou 06 19 11 31 60

Edition limitée !

Coeurs rouges
Attention, édition limitée !
Pour la Saint Valentin, la Cabriole vous propose une gamme de fromages originale, à partager avec quelqu’un que vous aimez ! 
Si vous connaissez déjà nos petits cœurs de chèvre blancs, vous allez adorer les coeurs rouges !
100% naturels, sans colorant ni arôme artificiel, c’est un mariage subtil entre le fromage de chèvre fondant qui va venir caresser vos papilles, et les épices qui vont réveiller votre flamme !

Nouvel atelier de transformation

Photo travaux de la fromagerie

A nos visiteurs qui se demandent quel est donc le bâtiment qui est en train de sortir de terre à la Ferme de Cabriole : il s’agit de la charpente de notre futur atelier de transformation. Les travaux vont continuer tout au long du premier trimestre 2022. Le déménagement progressif de l’activité de transformation est prévu pour l’été 2022. 

Nous avons hâte d’investir des locaux plus spacieux et confortables, nous permettant de travailler dans des conditions optimisées. La boutique est également concernée par cet agrandissement, afin de vous accueillir dans un espace modernisé, où vous pourrez retrouver nos produits authentiques.

Schéma agrandisement fromagerie

Information subventions

Meilleurs vœux !

Montage cartes de voeux

La Ferme et Fromagerie de Cabriole vous souhaite une belle et gourmande année 2022 !

Pour bien commencer cette année, nous vous proposons de participer à notre jeu des 7 erreurs. Trouvez les 7 erreurs sur l’une de nos deux cartes de vœux et gagnez un fromage, offert à notre boutique à la ferme jusqu’au 31 janvier 2022.

Vous trouverez les cartes à la boutique de la Ferme et Fromagerie de Cabriole et aux Casiers Fermiers ou bien vous pouvez les télécharger et les imprimer :

Carte de voeux 2022 vaches

Carte de voeux chèvres
Carte de voeux chèvres

 

Commande de plateaux pour les fêtes

Plateau de Noël 38.90

Pour les fêtes de fin d’année, nous composons vos plateaux dans des boîtes en bois la Ferme et Fromagerie de Cabriole, sérigraphiées avec le logo de avec une décoration spéciale. Pensez à nous passer commande jusqu’au 19 décembre midi (plateaux de Noël) ou jusqu’au 26 décembre (plateaux pour le premier de l’An).

Nous vous proposons 3 tailles de plateaux :

– Pour 5-8 personnes à 18,90 € (600 g de fromage)
– Pour 10-12 personnes à 28,90 € (1kg de fromage)
– Pour 15 personnes à 38,90€ (1,3kg de fromage dont un morceau de tomme vieille)

Plateaux de Noël :

Plateau Noël 18,90 Plateau Noël 28,90 Plateau de Noël 38.90
18,90€ 28,90€ 38,90€

Plateaux du Premier de l’An :

Plateau Jour de l'An Plateau Jour de l'An Plateau Jour de l'An
18,90€ 28,90€ 38,90€

Lors de votre commande, pensez à bien indiquer votre nom, la taille du plateau, la date de retrait souhaitée et de nous laisser votre numéro de téléphone. Ne pas passer de commande sur le site, mais par téléphone au 05 61 83 10 97 ou par mail à info@ferme-de-cabriole.com.

Les plateaux sont à retirer le jour que vous nous aurez indiqué dans la boutique de la Ferme de Cabriole. Règlement à la commande ou le jour du retrait.

Vous pouvez bien sûr également venir spontanément acheter votre fromage en vrac à la boutique (ou nous passer commande par mail au préalable). La boutique sera ouverte tous les jours, de 9h-12h et de 15h-18h, sauf le 25 décembre et le 1er janvier.

Pour les Toulousains, vous pouvez retirer votre plateau aux Casiers Fermiers le jeudi 23 décembre de 18h-19h30 et le jeudi 30 décembre de 18h-19h . Dans ce cas, merci de préciser ce lieu de retrait au moment de la commande !

Offre d’emploi : éleveur confirmé (H/F) en élevage laitier

Un poste d’éleveur confirmé (H/F) est à pourvoir au plus vite pour compléter l’équipe de l’élevage.

L’entreprise :
Exploitation agricole polyvalente avec élevage de chèvres et de vaches laitières, SAU 60ha, transformation de 120 000 litres de lait de chèvre et 110 000 litres de lait de vache, vente directe et accueil à la ferme.

Missions:
Traite, alimentation et soins aux animaux, gestion de la reproduction, conduite de tracteur et cultures fourragères, suivi du pâturage. Facultatif : aide en fromagerie et soins d’affinage des tommes.

Profil recherché :
Sérieux, vous aimez l’élevage et le travail en équipe et savez être autonome. Vous êtes prêt à encadrer des apprentis.
Formation en élevage (caprin ou bovin lait) et expérience (minimum 5 ans) exigée. Conduite de tracteur et engins. Compétences en bricolage et mécanique appréciées. Bonne condition physique nécessaire. Votre intérêt pour la transformation fromagère est un plus.

Conditions :
CDI temps plein avec 2 mois de période d’essai. Travail le week-end en planning alterné.

Coordonnées pour les candidatures (CV et lettre de motivation) par mail de préférence :
EARL Ferme de Cabriole, A l’attention de M. Guillaume DESMERY et Mme Cornelia FRICKER
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97 ou 06 19 11 31 60
Mail: info@ferme-de-cabriole.com

Offre d’emploi : Fromager (H/F)

L’entreprise :
La Fromagerie de Cabriole transforme les 140 000l de lait de chèvre et 120 000 l de lait de vache produits sur place, par l’élevage la Ferme de Cabriole. Nous élaborons une gamme originale, reconnue et diversifiée de fromages ainsi que des yaourts et produits laitiers. Nous commercialisons en vente directe et auprès de professionnels.

L’équipe de transformation et vente est constituée de 10 personnes, soit 8 ETP.

Fromagerie

Missions :
Fabrication, moulage, soins aux fromages, emballage et nettoyage.
Selon votre profil et capacités d’adaptation : préparation des
commandes des clients professionnels et saisie des documents de
livraison.

Profil recherché :
• Vous avez l’esprit d’initiative et de l’organisation, et savez être
efficace et autonome.
• Vous aimez le travail en équipe et avez envie de vous identifier à
notre entreprise.
• Vous portez un intérêt au milieu agricole, au monde fromager et
souhaitez travailler au cœur de la campagne lauragaise
• Vous savez respecter les règles établies et êtes ponctuel.
• Sportivité, curiosité, sens de l’écoute et volonté d’implication
seront appréciés.
• Bonne condition physique nécessaire.

Conditions :
CDI, travail un week-end sur deux.

Coordonnées pour les candidatures

(envoi du CV et d’une lettre de motivation, par mail de préférence) :
SARL Fromagerie de Cabriole
A l’attention de Mme Cornelia Fricker
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97 ou 06 19 11 31 60