Activité gardiennage des chèvres cet été

Pour faire pâturer les chèvres dans les landes naturelles de la Ferme de Cabriole, nous les y promenons en début d’après-midi.

Cela permet de les observer de près et de passer un moment agréable en plein air, dans un paysage qui réserve de belles surprises au fil des saisons.

Nous vous proposons de partager ce moment privilégié avec nous !

Activité proposée sur réservation uniquement (mail ou téléphone), pour 6-8 personnes maximum, sous réserve d’une météo adaptée.

Dates : les mercredi 17 juillet, 31 juillet, 14 août et 28 août.

Horaires : départ à 14h devant la boutique, durée 1h30-2h.

Prévoyez des chaussures de marche et des vêtements adaptés à la météo ainsi qu’une bouteille d’eau. Ce gardiennage implique des moments de marche rapide en tête du troupeau et des moments de pause, lorsque les chèvres mangent.

Tarif : 5€/personne (petite dégustation de tommes de la Cabriole incluse)

Chèvre et églantine Gardiennage chèvres

Apéro-Goûter aux Casiers Fermiers : jeudi 13 juin 17h-19h

Jeudi 13 juin, de 17h à 19h, à la sortie de l’école ou du travail, vous êtes chaleureusement invités à venir déguster nos classiques et découvrir les nouveaux produits de notre distributeur automatique de produits fermiers et à rencontrer les producteurs.

Nous vous offrons également un verre de jus ou un petit verre de vin pour accompagner la dégustation. A très bientôt aux Casiers Fermiers !

Photos des portes ouvertes

Voici la galerie avec une sélection de photos de nos portes ouvertes du 1er et 2 juin 2019.

Nous remercions nos nombreux visiteurs d’avoir contribué à la bonne ambiance de ces deux journées ensoleillées.

Et bien sûr un grand merci à toutes les personnes qui nous ont aidés tout au long du week-end et à nos amis producteurs d’être venus dresser leurs stands de bonnes et belles choses pour le marché à la ferme du dimanche !

Producteurs présents :

 

Si vous vous reconnaissez sur l’une des photos et que vous souhaitez que nous la retirions de la galerie, nous le ferons immédiatement. Il suffit de nous le signaler par e-mail.

Si vous vous reconnaissez sur l’une des photos et que vous souhaitez que nous la retirions de la galerie, nous le ferons immédiatement. Il suffit de nous le signaler par e-mail.

Ateliers pendant les vacances d’été

Venez découvrir la Ferme de Cabriole de plus près. Nous vous proposons des ateliers et goûters pour toute la famille (réservation obligatoire).

Les réservations seront ouvertes à partir du 6 juin.

Atelier “Traite à la main d’une chèvre” : jeudi 11 et 25 juillet et jeudi 8 août

Images tournées à la Ferme de Cabriole, tirées d’un reportage de CNEWS sur le lait cru

Visite guidée de l’élevage
Atelier traite à la main d’une chèvre
Goûter tartines salées et sucrées et boisson

Tarif : 10€ par personne à partir de 4 ans (atelier+goûter) ou 4,50€ (goûter seul)
Atelier limité à 3-4 familles (16 personnes).

Sur réservation au 05 61 83 10 97 ou à info@ferme-de-cabriole.com

Atelier “moulage de cabécou”: jeudi 18 juillet, jeudi 1er août

Visite guidée de la fromagerie
Moulage d’un cabécou, à emporter chez soi
Goûter tartines salées et sucrées et boisson

Tarif : 12€ par personne à partir de 5 ans (atelier+goûter) ou 4,50€ (goûter seul)
Atelier limité à 3-4 familles (12 personnes).

Sur réservation au 05 61 83 10 97 ou à info@ferme-de-cabriole.com

Programme du week-end portes ouvertes à la Ferme de Cabriole 1-2 juin 2019

Affiche

Lors de notre week-end portes ouvertes, samedi 1 et dimanche 2 juin, de 10h à 18h, nous vous proposons des visites guidées de l’élevage et de nos terres et landes naturelles, des démonstrations de fabrication de fromage (matin), le fameux “safari aux vaches”, une balade dans nos prairies avec construction de cairns à la clé, un tas de sable géant, un atelier collectif de construction de paysage en terre proposé par l’atelier Pot à Peau (le dimanche), une tombola, un mât de cocagne, une exposition de matériel agricole, une mini ferme pour les petits, des démonstrations d’agility, des démonstrations de fabrication de savon… L’après-midi, Françoise Néron, professeur d’agronomie, tiendra une conférence sur les races de vache et commentera la traite des chèvres et des vaches.

Dimanche un petit marché à la ferme se tiendra dans la cour : miel de Joseph Lux et de la Butinerie du Dadou, poulet bio de la Ferme Montplaisir, laine mohair de Lapouticario, plantes aromatiques et fleurs de Thomas et Anne, savons et cosmétique naturelle de la Bulle Naturelle, vin et jus de raisin du Domaine de Lastronques, jus de pomme bio de la Bonne Energie, confiture de châtaignes de la Ferme de Servole …

La boutique de la Ferme de Cabriole sera ouverte les deux jours de 10h-12h et de 13h30-18h.

Toutes les visites et animations sont gratuites.

Vous pouvez également vous restaurer sur place (sans réservation préalable, dans la limite des disponibilités). A midi, nous vous offrons l’apéritif, avant l’ouverture du buffet (12h30-14h).

Vous pourrez également prendre un thé, un café, des boissons fraîches et goûter durant tout l’après-midi, au Grenier Gourmand tout en profitant du coin bibliothèque ou en assistant à la présentation de Françoise Néron sur les races de vaches. Vous pouvez aussi vous rafraîchir à la buvette tout au long de l’après-midi (milk shake, bière bio Karland, jus, sirop).

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Au menu à midi :

Assiette garnie de salade, charcuterie et fromage à 5,50€

Saucisse grillée et pain à 3,50€

Choix de desserts maison à 2,50€

Vin et jus 20cl à 1,50€

Bière bio Garland 25cl à 2,50€

Les fromages au lait cru

Nous vous invitons à visionner un court sujet sur les fromages au lait cru, tourné en partie à la Ferme de Cabriole ainsi qu’à la fromagerie Xavier, un client de longue date de nos spécialités comme le cathare (lait de chèvre), le coup de corne (lait de vache) et le cayrou (chèvre et vache) :

Les défenseurs du fromage au lait cru, CNEWS le 27/03/2019.

 

Portes ouvertes le 1er et 2 juin 2019

A vos calendriers : Nous vous invitons à notre week-end portes ouvertes les 1er et 2 juin, de 10h à 18h !

Au programme de la journée :  visite commentée de l’élevage, démonstration de fabrication de fromage, apéritif offert, traite, petit marché fermier sur place (dimanche), « safari aux vaches», balade entre les prés, atelier d’arts plastiques et nombreuses animations prévues en lien avec l’exploitation. Restauration sur place avec produits de la ferme.

Nous publierons le programme précis dans les semaines à venir.

Vous trouverez les photos des portes ouvertes de l’année dernière dans la galerie photos.

Marché de Noël de Saint-Félix Lauragais, dimanche 25 novembre 10h-19h

Dimanche 25 novembre aura lieu le marché de Noël de Saint-Félix (10h-19h). La Ferme de Cabriole aura son stand, tenu par Marc et par Kathi !

Il se déroulera sous la halle. Papa Noël, les lutins et le clown seront aussi présent au son de l’orgue de barbarie.
Des crêpes, du vin chaud et du chocolat chaud régaleront nos papilles !

Marché de produits du terroir et artisanat. Dégustation sur place. Des idées cadeaux pour Noël !

Marché de 10h à 19h

Organisé par l’ADTP

Commandes plateaux de fêtes de fin d’année

Plateaux de fromage Noël

Pour les fêtes d’année, nous composons des plateaux dans des boîtes à fromage en bois avec une décoration spéciale pour les fêtes de fin d’année. Pensez à nous passer commande jusqu’au 16 décembre soir (plateaux de Noël) ou jusqu’au 25 décembre (plateaux pour le premier de l’an).

Nous vous proposons 3 tailles de plateaux :

  • Pour 5-8 personnes à 18,90 € (dans boîte carrée 25x25cm)
  • Pour 10-15 personnes à 28,90 € (dans la boîte rectangulaire 25x39cm)
  • Pour 15 personnes à 38,90€ (dans la boîte rectangulaire 25x39cm, mais avec plus de fromage)
plateau_noel_2014_table_carres plateau_noel_2014_table_grands plateau_reveillon_2014
Plateau Noel à 18,90€ Plateau Noel à 28,90€ Plateaux Premier de l’An

Lors de votre commande, pensez à bien indiquer votre nom, la taille du plateau, la date de retrait souhaitée et de nous laisser votre numéro de téléphone. Ne pas passer de commande sur le site, mais par téléphone au 05 61 83 10 97 ou par mail à info@ferme-de-cabriole.com.

Les plateaux sont à retirer le jour que vous nous aurez indiqué dans la boutique de la Ferme de Cabriole.

Pour les Toulousains, vous pouvez retirer votre plateau le vendredi 21 décembre de 17h à 18h30 et le samedi 22 décembre de 11h-12h ainsi que le vendredi 29 décembre de 17h à 18h30 aux Casiers Fermiers, au 75 bis avenue de Muret, Toulouse. Dans ce cas, merci de préciser ce lieu de retrait au moment de la commande !