Sur commande, nous vous proposons de la viande de notre élevage de vaches. Les Brunes sont particulièrement adaptées au système d’élevage extensif que nous pratiquons. Elles sont nourries à base d’herbe et de foin et sortent tous les jours.
Cette race produit une viande tendre et goûteuse.
Les veaux sont nourris au lait de nos vaches. Vous pouvez assister à la tétée du soir des veaux (entre 16h15-16h45 environ).
L’abattage et la découpe sont pris en charge par des professionnels. La viande est conditionnée sous vide et étiquetée (morceau, poids, date) dans un atelier agréé. Les portions sont prêtes à être congelées.
Vous pouvez commander (dates communiquées dans les actualités) :
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| Viande de veau Vente par carton de 5-6 kg (blanquette, tendrons, jarret, rôti, escalopes, côtes, steack haché en option). Prix au kilo : 13,70 € |
Steak haché de boeuf (vache engraissée) Vente par lot de 10 steaks hachés pur boeuf. Prix au kilo : 12,50€ (1 lot de 10 steak hachés correspond à environ 1,4 kg) |