Réouverture de la visite de l’élevage

A partir de ce mardi 2 juin, la visite libre et gratuite de notre élevage est à nouveau possible, à nos heures d’ouverture (9h-12h et 15h-18h) avec quelques restrictions liées au Covid-19 :

  • pas plus de 10 visiteurs dans le bâtiment (enfants compris)
  • visite de la salle de traite 1 famille à la fois
  • merci de ne pas vous attarder et de laisser la place aux suivants
  • accès au tas de sable interdit
  • accès à la salle de traite pour remplir des bouteilles de lait :  1 seule personne à la fois, poser votre récipient puis rester en retrait le temps que l’on vous serve.

 

Pour la vente de lait cru à la ferme, nous rétablissons les règles usuelles :

  • uniquement à l’heure de la traite, directement à la salle de traite
    → 16h15-16h45 (vaches)
    → 17h-17h30 (chèvres)
  • pensez à apporter vos récipients : uniquement les pots au lait ou les bouteilles en verre à large goulot seront acceptés pour des raisons pratiques. Nous pouvons vous vendre des bouteilles en verre (0,95€ unité) à la boutique et vous pouvez aller les remplir à la salle de traite

 

Merci de votre compréhension et du strict respect de ces consignes.

La boutique reste ouverte 7 jours sur 7 de 9h-12h et 15h-18h. Nous vous demandons d’entrer 1 client/1 famille à la fois et de respecter les mesures barrière.

L’équipe de la Ferme de Cabriole

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Covid-19 : Boutique à la ferme ouverte !

Chers clients,

nous vous informons que notre boutique à la ferme est ouverte 7j/7 aux horaires habituels (9h-12h et 15h-18h).  Nous vous demandons simplement d’entrer dans la boutique un seul client à la fois, de ne pas dépasser la zone marquée au sol et de privilégier le paiement en CB sans contact.

Nous vous vendons exceptionnellement du lait tout au long de la journée. Pensez à venir avec vos récipients.

La visite de l’élevage n’est pas possible en ce moment et jusqu’à nouvel ordre.

A très bientôt et au plaisir de vous accueillir,

Cornelia

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Possibilité de commander du steak haché et saucisse (bœuf) pour les 29-30-31 mai

Attention : nous clôturons les commandes avant la date indiquée, car la liste des commandes est complète. Prochaine date : en juillet.

Nous vous proposons du steak haché et de la saucisse pur bœuf (vache de race Brune engraissée au foin et aux céréales garanties sans OGM à la Ferme de Cabriole).

-> Steak haché par lot de 10 steak hachés (12,50€/kg soit 17€ environ le lot de 10 steak hachés, sous-vide par lot de 2.
-> Saucisse pur bœuf par paquet de 500g (13.60€/kg soit 6,80€ les 500g)

Réservation par mail  à info@ferme-de-cabriole.com en précisant votre numéro de téléphone portable.

Paiement au moment du retrait de la commande. A venir retirer à la Ferme de Cabriole le vendredi 29 mai 15h-18h, le samedi 30 ou dimanche 31 mai de 9h-12h ou 15h-18h. 

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Offre d’emploi : fromager/fromagère

Un poste en fromagerie (H/F) est à pourvoir à la Ferme de Cabriole.

L’entreprise :
Exploitation agricole polyvalente avec élevage de chèvres et de vaches laitières, transformation fermière de 120 000 litres de lait de chèvre et 110 000 litres de lait de vache (fromage et produits laitiers), vente directe et accueil à la ferme.

Missions:
Transformation fromagère (lactique, pâte molle, pâte pressée), produits laitiers, tous travaux en fromagerie, travail en équipe. Selon votre profil également : préparation de commandes, relation clients.

Profil recherché
Sérieux, vous aimez le travail en fromagerie et le travail en équipe et savez être autonome.
Formation en transformation fromagère et expérience (minimum 2 ans) exigée. Bonne condition physique nécessaire.

Conditions :
CDD 6 mois en vue d’un CDI. Travail le week-end une semaine sur deux, en planning alterné.

Coordonnées pour les candidatures (par mail de préférence) :
EARL Ferme de Cabriole, A l’attention de Cornelia Fricker
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97
Mail: info@ferme-de-cabriole.com

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Nos produits sur Cagette.net à Montégut-Lauragais et Sainte-Foy d’Aigrefeuille

Nous vous présentons un site d’achats groupés de produits locaux : www.cagette.net, auquel nous participons pour deux distributions :

  • tous les jeudis de 17h-18h30 sur la place de la Mairie de Sainte-Foy d’Aigrefeuille
  • tous les vendredis de 17h30 à 19h30 à la Ferme d’En Costes à Montégut

 

Vous trouverez un choix de nos fromages ainsi que les produits d’autres producteurs, dont vous devez passer commande sur le site et que vous pourrez venir récupérer sous forme de panier. Bonne découverte !

Nous vous informons que notre boutique à la Ferme de Cabriole reste ouverte 7 jours sur 7 de 9h-12h et 15h-18h et que nous vous y proposons le choix complet de nos produits.

 

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Nos fromages au Drive Fermier Toulousain

Vous pouvez dès à présent commander certains de nos fromages au Drive Fermier Toulousain : Fromages au Drive Fermier Toulousain

Les commandes sont à passer avant le mardi minuit pour un retrait au Domaine de Candie le vendredi. Le Drive Fermier propose également un service de livraison pour 3€. Voir le site du Drive Fermier pour plus d’informations.

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Atelier découverte le jeudi 20 février : traite à la main et goûter

Venez découvrir la Ferme de Cabriole de plus près. Nous vous proposons l’atelier suivant pendant les prochaines vacances :

Atelier « Traite à la main d’une chèvre » : jeudi 20 février

Visite guidée de l’élevage
Atelier traite à la main d’une chèvre
Goûter tartines salées et sucrées et boisson

Tarif : 10€ par personne à partir de 4 ans (atelier+goûter) ou 4,50€ (goûter seul)
Atelier limité à 4-5 familles (16-20 personnes).

Sur réservation au 05 61 83 10 97 ou à info@ferme-de-cabriole.com

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Commandes plateaux de fêtes de fin d’année

Plateaux de fromage Noël

Pour les fêtes d’année, nous composons des plateaux dans des boîtes à fromage en bois avec une décoration spéciale pour les fêtes de fin d’année. Pensez à nous passer commande jusqu’au 18 décembre soir (plateaux de Noël) ou jusqu’au 26 décembre (plateaux pour le premier de l’an).

Nous vous proposons 3 tailles de plateaux :

  • Pour 5-8 personnes à 18,90 € (dans boîte carrée 25x25cm)
  • Pour 10-15 personnes à 28,90 € (dans la boîte rectangulaire 25x39cm)
  • Pour 15 personnes à 38,90€ (dans la boîte rectangulaire 25x39cm, mais avec plus de fromage)
plateau_noel_2014_table_carres plateau_noel_2014_table_grands plateau_reveillon_2014
Plateau Noel à 18,90€ Plateau Noel à 28,90€ Plateaux Premier de l’An

Lors de votre commande, pensez à bien indiquer votre nom, la taille du plateau, la date de retrait souhaitée et de nous laisser votre numéro de téléphone. Ne pas passer de commande sur le site, mais par téléphone au 05 61 83 10 97 ou par mail à info@ferme-de-cabriole.com.

Les plateaux sont à retirer le jour que vous nous aurez indiqué dans la boutique de la Ferme de Cabriole.

Pour les Toulousains, vous pouvez retirer votre plateau le vendredi 20 décembre de 17h à 18h30 et le lundi 23 décembre de 18h-18h30 ainsi que le lundi 30 décembre de 17h à 18h30 aux Casiers Fermiers, au 75 bis avenue de Muret, Toulouse. Dans ce cas, merci de préciser ce lieu de retrait au moment de la commande !

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La Ferme de Cabriole dans l’émission Xenius de ARTE

Copyright: Janett Kartelmeyer / AVE

Le mardi 10 décembre à 16h40 vous pouvez visionner sur ARTE une émission Xenius sur les fermentations, en partie tournée à la Ferme de Cabriole.

Vous pouvez visionner l’émission sur YouTube: Documentaire Conservation naturelle

Vous pouvez déjà découvrir un court extrait de l’émission ici : Extrait émission Xenius : Conservation naturelle, le grand retour de la fermentation

Et quelques photos du tournage avec Emilie et Adrian :

Copyright: Janett Kartelmeyer / AVE

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