Page d'accueil Archives - Page 2 sur 7

Ateliers et goûters pour les familles, vacances d’été 2023

Posted on 03/07/202303/07/2023 by Cornelia Fricker

Ateliers découverte pour les familles

Venez découvrir la Ferme et Fromagerie de Cabriole de plus près. Nous vous proposons des ateliers et goûters pour toute la famille aux dates suivantes (réservation obligatoire) :

Jeudi 20 juillet, jeudis 3 & 10 août , 15h à 17h : élevage et traite à la main

Visite guidée de l’élevage, atelier traite à la main d’une chèvre, goûter tartines et boisson.

Tarif : 10€ par personne à partir de 4 ans (atelier+goûter).
Tarif : 5,50€ (goûter seul)
Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (16 personnes).

Jeudi 13 & 27 juillet, jeudi 17 août, 15h-17h : fromagerie et fabrication de cabécous

Visite guidée de la fromagerie, atelier moulage de faisselle, goûter tartines et boisson.

Tarif : 12€ par personne à partir de 5 ans (goûter et 1 faisselle par famille à emporter inclus).
Tarif : 5,50€ (goûter seul)

Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (12 personnes).

Week-end portes ouvertes 3-4 juin 2023Ouverture de casiers fermiers dans les Halles de la Cartoucherie à Toulouse

Week-end portes ouvertes 3-4 juin 2023

Posted on 15/05/202331/05/2023 by Cornelia Fricker

A vos agendas ! Le week-end du 3-4 juin 2023 nous vous invitons pour une grande fête à la ferme, dans le cadre des journées portes ouvertes du réseau Bienvenue à la Ferme.

Cette année, notre nouvelle fromagerie sera mise à l’honneur. Nous l’inaugurerons le samedi 3 juin à 11h30 en présence des instances qui nous ont soutenus dans ce projet et vous proposerons des visites guidées de l’atelier pendant le week-end.

Au programme de la Ferme et Fromagerie de Cabriole le 3 et 4 juin 2023, de 10h à 18h : visite commentée de l’élevage et le fameux « safari aux vaches » (tout au long de la journée), balade à pied entre les prés, démonstration de fabrication de fromages (tomme géante dimanche matin et filage de mozzarella à différents moments), visite guidée de la fromagerie, traite des animaux (16h/18h). Buvette et petite restauration sur place en continu de 11h à 16h (salé et sucré, sans réservation préalable). Vente des produits de la ferme. Apéritif offert à midi. Démonstration d’Agility. Exposition de peinture.
Pour les petits et grands enfants : château de bottes de paille, mât de Cocagne, tas de sable géant.
Dimanche : Petit marché sur place (viticulteurs, apiculteur, maraîcher, vente de plants de légumes, cosmétique naturelle, pain paysan bio).

Démonstration de fabrication de savon dimanche à 16h.

Voici l’Affiche PO 2023 de la Ferme et Fromagerie de Cabriole et voici notre programme détaillé avec les horaires des animations.

Voici le programme du réseau avec les autres fermes participantes : CDA31-PO BAF 2023.

Fermeture exceptionnelle de la ferme au public le lundi 1er maiAteliers et goûters pour les familles, vacances d’été 2023

Fermeture exceptionnelle de la ferme au public le lundi 1er mai

Posted on 27/04/202328/04/2023 by Cornelia Fricker

Nous sommes ouverts presque 7 jours sur 7, mais pas le 1er mai !

La boutique sera fermée et la visite de l’élevage également. Nous vous remercions de votre compréhension.

Les Casiers Fermiers à Toulouse seront bien sûr ouverts.

Commande de colis de viande de veau pour le 10-11-12 févrierWeek-end portes ouvertes 3-4 juin 2023

Commande de colis de viande de veau pour le 10-11-12 février

Posted on 27/01/202327/01/2023 by Cornelia Fricker

Vous pouvez passer commande de colis de viande de veau (env 5-6 kg), prix au kilo 14,50€/kg pour le week-end du 10-11-12 février. Les colis seront disponibles dès le vendredi 10 février (15h-18h) et restent disponibles samedi 11 et dimanche 12 févier (9h-12h et 15h-18h).

Pour les Toulousains, il est possible de convenir d’un retrait aux Casiers Fermiers le mardi 14 février à partir de 15h (paiement en CB uniquement).

Merci de nous passer commande par mail ou par téléphone et de bien indiquer votre lieu de retrait.

Voici les informations détaillées :

Il s’agit de colis d’environ 5-6kg de morceaux de viande de veau (blanquette, tendrons et/ou ossobuco, jarret, rôti, escalopes et côtes). Prix au kilo 14,50€. La viande est découpée par un professionnel dans un atelier agréé, conditionnée sous vide et étiquetée (morceau, poids, date). Les portions sont prêtes à être congelées. Si vous souhaitez des abats en supplément, ou bien du steak haché de veau, merci de le préciser, ils ne sont pas compris dans le colis standard.

Nos meilleurs vœux pour 2023Fermeture exceptionnelle de la ferme au public le lundi 1er mai

Nos meilleurs vœux pour 2023

Posted on 13/01/202313/01/2023 by Cornelia Fricker

Nous vous souhaitons une très belle année 2023, inventive, conviviale et gourmande !

Rien de mieux qu’un bon plateau de fromage ou une raclette chaleureuse entre amis, collègues ou en famille, pour se ressourcer et vivre des moments de partage et de convivialité.

Nous vous invitons à venir nous voir dans notre belle nouvelle boutique et nous vous conseillerons avec plaisir. Et notez bien l’offre valable jusqu’au 31 janvier, que vous trouvez sur notre carte de vœux ;-). Vous pouvez l’imprimer ici, si vous souhaitez ensuite l’afficher chez vous. Sinon, il suffit de nous la présenter sur votre smartphone.

Nouvelle boutique, même adresse, mêmes horairesCommande de colis de viande de veau pour le 10-11-12 février

Nouvelle boutique, même adresse, mêmes horaires

Posted on 18/12/202213/01/2023 by Cornelia Fricker

👍 Ça y est !

✅ La boutique a déménagé et se trouve à l’angle du nouveau bâtiment. Elle est spacieuse et lumineuse et c’est un plaisir de vous y servir. Vous y trouverez toujours :

🧀 toute notre gamme de fromage et de produits laitiers 🐐🐄
🍒🍑des confitures maison et du coulis d’abricot bio
🍏 les jus de pomme bio de la Bonne Energie
🐝le miel de la Butinerie du Dadou ainsi que des miels spéciaux d’Emmanuel
🍷 le vin et le jus de raisin du Domaine de Lastronques
🐐 les savons au lait de chèvre de la Bulle Naturelle
🍺 les bières bio Karland

et une nouveauté :
🦆 des conserves de canard gras de la Ferme du Roc

Plateaux de fromage pour les fêtesNos meilleurs vœux pour 2023

Plateaux de fromage pour les fêtes

Posted on 17/12/202217/12/2022 by Cornelia Fricker

Pour les fêtes de fin d’année, nous composons vos plateaux dans des boîtes en bois la Ferme et Fromagerie de Cabriole, sérigraphiées avec le logo et avec une décoration spéciale. Pensez à nous passer commande jusqu’au 18 décembre soir (plateaux de Noël) ou jusqu’au 26 décembre (plateaux pour le premier de l’An).

Nous vous proposons 3 tailles de plateaux :

– Pour 5-8 personnes à 20€ (600 g de fromage)
– Pour 10-12 personnes à 30€ (1kg de fromage)
– Pour 15 personnes à 40€ (1,3kg de fromage dont un morceau de tomme vieille)

Plateaux de Noël :


20€	30€	40€

Plateaux du Premier de l’An :


20€	30€	40€

Lors de votre commande, pensez à bien indiquer votre nom, la taille du plateau, la date de retrait souhaitée et de nous laisser votre numéro de téléphone. Ne pas passer de commande sur le site, mais par téléphone au 05 61 83 10 97 ou par mail à info@ferme-de-cabriole.com.

Les plateaux sont à retirer le jour que vous nous aurez indiqué dans la boutique de la Ferme de Cabriole. Règlement à la commande ou le jour du retrait.

Vous pouvez bien sûr également venir spontanément acheter votre fromage en vrac à la boutique (ou nous passer commande par mail au préalable). La boutique sera ouverte tous les jours, de 9h-12h et de 15h-18h, sauf le 25 décembre et le 1er janvier.

Pour les Toulousains, vous pouvez retirer votre plateau aux Casiers Fermiers le jeudi 22 décembre de 18h30-19h30 et le jeudi 29 décembre de 18h30-19h30. Dans ce cas, merci de préciser ce lieu de retrait au moment de la commande !

Commande de plateaux pour les fêtesNouvelle boutique, même adresse, mêmes horaires

Commande de plateaux pour les fêtes

Posted on 30/11/202216/12/2022 by Cornelia Fricker

Nous vous proposons 3 tailles de plateaux :

– Pour 5-8 personnes à 20€ (600 g de fromage)
– Pour 10-12 personnes à 30€ (1kg de fromage)
– Pour 15 personnes à 40€ (1,3kg de fromage dont un morceau de tomme vieille)

Plateaux de Noël :


20€	30€	40€

Plateaux du Premier de l’An :


20€	30€	40€

Les plateaux sont à retirer le jour que vous nous aurez indiqué dans la boutique de la Ferme de Cabriole. Règlement à la commande ou le jour du retrait.

Journées portes ouvertes 18-19 juin 2022Plateaux de fromage pour les fêtes

Journées portes ouvertes 18-19 juin 2022

Posted on 06/06/202225/07/2022 by Cornelia Fricker

A vos agendas ! Le week-end du 18-19 juin 2022 nous vous invitons pour une grande fête à la ferme, dans le cadre des journées portes ouvertes du réseau « Bienvenue à la ferme », après deux années de pause, Covid oblige.

Au programme de la Ferme et Fromagerie de Cabriole le 18 et 19 juin 2022, de 10h à 18h : démonstration et fabrication de fromages (le matin), traite des animaux (16h/18h), visite commentée de l’élevage et le fameux « safari aux vaches » (tout au long de la journée), balade à pied entre les prés, petit marché sur place (dimanche), atelier d’arts plastiques (dimanche). Buvette et restauration sur place (sans réservation préalable, achat des tickets repas le jour même de 10h à 12h30. Vente des produits de la ferme. Apéritif offert à midi.
Pour les petits et grands enfants : château de bottes de paille, mât de Cocagne, grands jeux de bois, tas de sable géant.

Vous pouvez télécharger notre programme détaillé ici : Programme Ferme et Fromagerie de Cabriole 18-19 juin 2022.

Vous pouvez également visiter plusieurs fermes alentours. Nous vous proposons le Circuit du Lauragais dont vous pouvez télécharger le descriptif : Fermes en fêtes Circuit Lauragais

Offre d’emploi : Fromager (H/F) – CDI responsable de productionCommande de plateaux pour les fêtes

Offre d’emploi : Fromager (H/F) – CDI responsable de production

Posted on 21/02/202221/02/2022 by Cornelia Fricker

L’entreprise :
La Fromagerie de Cabriole transforme les 140 000l de lait de chèvre et 120 000 l de lait de vache produits sur place, par l’élevage la Ferme de Cabriole. Nous élaborons une gamme originale, reconnue et diversifiée de fromages ainsi que des yaourts et produits laitiers. Nous commercialisons en vente directe et auprès de professionnels.

L’équipe de transformation et vente est constituée de 10 personnes, soit 8 ETP.

Missions :
Fabrication en cuve, moulage, soins aux fromages, emballage et nettoyage
Tenue des registres de fromagerie en tant que responsable hygiène et qualité
Gestion des stocks d’intrants et de produits
Élaboration du planning des fabrications
Préparation des commandes des clients professionnels et saisie des documents de livraison
Selon votre profil : animation d’équipe et organisation du travail et des fabrications

Profil recherché :
Vous avez l’esprit d’initiative et de l’organisation et savez être efficace et autonome. Vous aimez le travail en équipe et avez envie de vous identifier à notre entreprise.
Formation en transformation fromagère et expérience (minimum 2 ans) exigée. Bonne condition physique nécessaire.

Conditions :
CDI temps plein, travail un week-end sur deux.
Disponibilité au plus vite

Coordonnées pour les candidatures
(envoi du CV et d’une lettre de motivation, par mail de préférence) :
SARL Fromagerie de Cabriole
A l’attention de Mme Cornelia Fricker
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97 ou 06 19 11 31 60

Edition limitée !Journées portes ouvertes 18-19 juin 2022