Week-end portes ouvertes 1-2 juin 2024

A vos agendas ! Le week-end du 1er et 2 juin 2024, nous vous invitons pour un week-end découverte dans le cadre des journées portes ouvertes du réseau Bienvenue à la Ferme.

Le programme détaillé sera publié ultérieurement. En voici un premier aperçu :
 visite commentée de l’élevage et le fameux « safari aux vaches » (tout au long de la journée), balade à pied entre les prés, démonstration de fabrication de fromages, visites guidées de la fromagerie, traite des animaux (16h/18h). Buvette et petite restauration sur place en continu de 11h à 16h (salé et sucré, sans réservation préalable). Vente des produits de la ferme. Apéritif offert à midi. Pour les petits et grands enfants : château de bottes de paille, mât de Cocagne, tas de sable géant. Dimanche : Petit marché sur place et démonstration de fabrication de savon dimanche.

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Fermeture exceptionnelle de la ferme au public ce 1er mai

Nous sommes ouverts presque 7 jours sur 7, mais pas le 1er mai !

La boutique sera fermée et la visite de l’élevage également. Nous vous remercions de votre compréhension.

Les Casiers Fermiers à Toulouse seront bien sûr ouverts.

Et la Ferme de Cabriole sera ouvertes les autres jours fériés de mai.

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Offre d’emploi : plongeur en fromagerie (H/F)

L’entreprise :

La Fromagerie de Cabriole transforme les 120 000l de lait de chèvre et 120 000 l de lait de vache produits sur place, par l’élevage la Ferme de Cabriole ainsi qu’un peu de lait de brebis. Nous élaborons une gamme originale, reconnue et diversifiée de fromages ainsi que des yaourts et produits laitiers. Nous commercialisons en vente directe et auprès de professionnels.

L’équipe de transformation et vente est constituée de 6-7 personnes.

Cela fait un an que nous avons déménagé dans un laboratoire de 400m2 tout neuf, moderne et lumineux, avec une boutique attenante.

Missions :

Nettoyage à haute pression, gestion de la laverie, nettoyage des locaux, rangement
Selon votre profil : aide à l’emballage des fromages, aide aux soins des fromages

Profil recherché :

• Vous êtes organisé(e) et savez être efficace.
• Vous avez des connaissances et/ou expériences en hygiène alimentaire ou êtes prêts à vous former
• Vous aimez le travail manuel et vous avez de l’endurance au travail.
• Bonne condition physique absolument nécessaire.
• Vous savez respecter les règles établies et êtes ponctuel.
• Vous portez un intérêt au milieu agricole, au monde fromager et souhaitez travailler au cœur de la campagne lauragaise.


Conditions :
Selon votre profil : CDD saisonnier 35h, travail un week-end sur deux avec récupération en semaine ou bien travail tous les samedis avec repos dimanche et lundi. Poste à pourvoir à partir de mars-avril

Coordonnées pour les candidatures

(envoi du CV et d’une lettre de motivation, par mail de préférence) :
SARL Fromagerie de Cabriole
A l’attention de Mme Cornelia Fricker
31540 Saint-Félix Lauragais
Tél.: 05 61 83 10 97 ou 06 19 11 31 60

 

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Possibilité de commander du steak haché pour les 1-2-3 mars

Nous vous proposons du steak haché pur bœuf (vache de race Brune engraissée au foin et aux céréales garanties sans OGM à la Ferme de Cabriole).

-> Steak haché par lot de 10 steak hachés (14€/kg soit 19€ environ le lot de 10 steak hachés, sous-vide par lot de 2).

Réservation par mail  à info@ferme-de-cabriole.com en précisant votre numéro de téléphone portable.

Paiement au moment du retrait de la commande. A venir retirer à la Ferme de Cabriole le vendredi 1er mars après-midi, samedi 2 ou dimanche 3 mars de 9h-12h ou 15h-18h.

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Meilleurs vœux pour 2024 !

Carte de voeux

Nous vous souhaitons une belle et heureuse année 2024 ! Que celle-ci soit gourmande, on vous le souhaite également et nous serons là pour vous proposer des produits pour satisfaire votre gourmandise 😉

Nous en profitons pour vous remercier de votre fidélité en 2023, vous nos clients de la boutique, des marchés et des casiers fermiers et vous nos clients professionnels !

2023 a été une année clé pour la fromagerie. Nous nous sommes bien installés dans nos nouveaux locaux et toute l’équipe de la fromagerie apprécie ce bel outil de travail.

Nous avons innové et commencé à transformer à intervalles régulier du lait de brebis, qui nous arrive du Rougier, en Aveyron. Et nous avons débuté la collaboration avec la Laiterie Blanca, qui fabrique de la mozzarella et autres fromages à pâte filée dans nos locaux. En 2024 nous allons apprécier d’être une équipe soudée et stable, bien rodée dans son environnement de travail.

Dans la spacieuse et lumineuse boutique c’est un plaisir de vous accueillir et de vous servir. Que vous soyez des habitués, des familles en quête d’une sortie à la ferme ou des vacanciers, vous avez été au rendez-vous tout au long de l’année et nous vous en remercions. Le contact direct avec les consommateurs de nos produits est très important pour nous.

Côté élevage, nous sommes toujours à la recherche d’un(e) collègue confirmé(e) en élevage laitier, voire d’un(e) futur(e) associé(e) pour partager sa passion … et la charge de travail avec Guillaume. Nous tenons à garder l’élevage ouvert aux visites libres et gratuites des particuliers, car nous le constatons, dernièrement plus fréquemment qu’avant, que les contraintes et les réalités de l’élevage laitier sont loin d’être une évidence pour tous et que nous jouons un rôle important en ouvrant nos portes 7j/7 tout au long de l’année.

Pour les joueurs d’entre vous et surtout pour débuter l’année avec le sourire, nous vous proposons de participer à notre tirage au sort pour tenter de gagner un plateau de fromage d’une valeur de 30€ ou une visite guidée de la nouvelle fromagerie. Pour cela trouvez les 7 différences et remplissez vos coordonnées sur la carte que vous trouverez à la boutique ou que vous pouvez télécharger ici : Voeux_2024_jeu.

Le tirage au sort aura lieu le lundi 05/02/2024 à 17h, à la boutique.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Commande de plateaux pour les fêtes

Pour les fêtes de fin d’année, nous composons vos plateaux dans des boîtes en bois la Ferme et Fromagerie de Cabriole, sérigraphiées avec le logo et avec une décoration spéciale. Pensez à nous passer commande jusqu’au 18 décembre soir (plateaux de Noël) ou jusqu’au 27 décembre (plateaux pour le premier de l’An).

Nous vous proposons 3 tailles de plateaux :

– Pour 5-8 personnes à 28€ (env 600 g de fromage)
– Pour 8-10 personnes à 38€ (env 1kg de fromage)
– Pour 12-15 personnes à 48€ (env 1,3kg de fromage dont un morceau de tomme vieille)

Plateaux de Noël :

28€ 38€ 48€

Plateaux du Premier de l’An :

Plateau Jour de l'An Plateau Jour de l'An Plateau Jour de l'An
28€ 38€ 48€

Lors de votre commande, pensez à bien indiquer votre nom, la taille du plateau, la date de retrait souhaitée et de nous laisser votre numéro de téléphone. Ne pas passer de commande sur le site, mais par téléphone au 05 61 83 10 97 ou par mail à info@ferme-de-cabriole.com.

Les plateaux sont à retirer le jour que vous nous aurez indiqué dans la boutique de la Ferme de Cabriole. Règlement à la commande (pour être servi plus rapidement lors du retrait) ou le jour du retrait.

Vous pouvez bien sûr également venir spontanément acheter votre fromage en vrac à la boutique (ou nous passer commande par mail au préalable). La boutique sera ouverte tous les jours, de 9h-12h et de 15h-18h, sauf le 25 décembre et le 1er janvier.

Pour les Toulousains, vous pouvez retirer votre plateau aux Casiers Fermiers avenue de Muret le jeudi 21 décembre de 18h30-19h et le jeudi 28 décembre de 18h30-19h. Dans ce cas, merci de préciser ce lieu de retrait au moment de la commande !

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Casiers Fermiers en fête, un avant-goût de fêtes !

Ce vendredi 8 décembre, de 16h30 à 19h30, les Casiers Fermiers de l’avenue de Muret, à Toulouse, vous proposent un avant-goût de fêtes.

Rencontre avec Kristine, la productrice de porc et Yolande, qui vous fera déguster les miels et confitures de châtaignes d’Emmanuel Gisclard. Retrouvez bien sûr aussi Cornelia et les fromages de la Ferme et Fromagerie de Cabriole. Et d’autres surprises gourmandes vous attendent également 😉

Nous vous présenterons nos produits pour les fêtes.

Vous pourrez également participer à un tirage au sort d’un grand panier garni gourmand, si vous allez rendre visite à 3 commerçants de l’avenue de Muret qui participent aux animations ce soir-là.

Nous avons hâte de vous retrouver !

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Ateliers et goûters vacances d’automne 2023

Halley, atelier traite

Ateliers découverte pour les familles 

Venez découvrir la Ferme et Fromagerie de Cabriole de plus près. Nous vous proposons des ateliers et goûters pour toute la famille aux dates suivantes (réservation obligatoire) :

Jeudi 26 octobre, 15h à 17h : élevage et traite à la main

Atelier traite familles

Visite guidée de l’élevage, atelier traite à la main d’une chèvre, goûter tartines et boisson.

Tarif : 10€€ par personne à partir de 4 ans (atelier+goûter).
Tarif : 5,50€€ (goûter seul)
Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (16 personnes). Réservation par mail ou téléphone (pas par le biais des réseaux sociaux ni du site internet)

Jeudi 2 novembre, 15h-17h : fromagerie et fabrication de cabécous

Visite guidée de la fromagerie, atelier moulage de faisselle, goûter tartines et boisson.

Tarif : 12€ par personne à partir de 5 ans (goûter et 1 faisselle par famille à emporter inclus).
Tarif : 5,50€€ (goûter seul)

Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (12 personnes). Réservation par mail ou téléphone (pas par le biais des réseaux sociaux ni du site internet)

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Offre d’emploi : éleveur confirmé (H/F) en élevage laitier (ou associé)

Traite des vaches

Urgent : Un poste d’éleveur confirmé (H/F) est à pourvoir au plus vite pour compléter l’équipe de l’élevage.

L’entreprise :
Exploitation agricole polyvalente avec élevage de chèvres et de vaches laitières, SAU 60ha, transformation de 120 000 litres de lait de chèvre et 110 000 litres de lait de vache, vente directe et accueil à la ferme.

Missions:
Traite, alimentation et soins aux animaux, gestion de la reproduction, conduite de tracteur et cultures fourragères, suivi du pâturage.

Profil recherché :
Sérieux, vous aimez l’élevage et le travail en équipe et savez être autonome.
Formation en élevage (laitier de préférence) et expérience exigée. Conduite de tracteur et engins. Compétences en bricolage et mécanique appréciées. Bonne condition physique nécessaire.

Conditions :
CDI temps plein avec 2 mois de période d’essai. Travail le week-end en planning alterné (un week-end sur deux, récupérations en semaine). Nous sommes également ouverts à une démarche d’installation en tant qu’associé.

Coordonnées pour les candidatures (CV et lettre de motivation) par mail de préférence :
EARL Ferme de Cabriole, A l’attention de M. Guillaume DESMERY
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97 ou 06 45 71 55 41
Mail : info@ferme-de-cabriole.com

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Ouverture de casiers fermiers dans les Halles de la Cartoucherie à Toulouse

A Toulouse, la Ferme et Fromagerie de Cabriole a ouvert de nouveaux casiers fermiers. Depuis 2016, les casiers fermiers situés au 75b avenue de Muret, 31300 Toulouse, connaissent un franc succès.

Nous avons donc répondu présents, lorsque nous avons été invités à dupliquer le concept aux Halles de la Cartoucherie. Les casiers fermiers « CopCop » sont attenants à l’épicerie CopCop, à l’entrée des Halles de la Cartoucherie, 31300 Toulouse. Depuis le 8 septembre 2023 ça y est, vous pouvez aller y faire vos courses !

Vous pouvez y retirer un choix de fromages, de plateaux de fromages et de produits laitiers de la Ferme et Fromagerie de Cabriole, des oeufs bio extra-frais, du miel, du jus de pomme bio, du poulet bio entier et en découpe. Les produits proviennent d’un réseau de producteurs dans un rayon de 30-80 km à la ronde et sont proposés en vente directe par le biais du distributeur automatique. Les casiers fermiers CopCop sont ouvertes 7j/7 aux heures d’ouverture des Halles de la Cartoucherie (8h-24h).

N’hésitez pas à faire circuler l’information et à nous liker sur les réseaux sociaux @casiersfermierstoulouse.

 

 

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