Auteur/autrice : Cornelia Fricker

Week-end Portes Ouvertes à la Ferme de Cabriole : 2-3 juin 2018

Posted on by Cornelia Fricker

Nos visiteurs réguliers et occasionnels le savent : nos portes sont ouvertes 7j/7 (sauf le 25 décembre, le 1er janvier et le 1er mai) pour une visite de l’élevage libre, gratuite et non guidée, pour assister à la traite du soir, pour regarder le travail des fromagers à travers la baie vitrée et pour faire un tour à notre boutique.

Mais une fois par an, nous participons à l’opération « Portes Ouvertes » du réseau Bienvenue à la Ferme. C’est l’occasion de découvrir la Ferme de Cabriole autrement. Nous vous proposons des visites guidées, démonstrations de fabrication de fromage, le fameux safari aux vaches, un tas de sable géant, un atelier d’arts plastiques dans la bergerie, une tombola et de nombreuses autres animations et le dimanche un petit marché à la ferme. Toutes les visites et animations sont gratuites. Vous pouvez également vous restaurer sur place. Programme détaillé et menu à suivre, mais vous pouvez déjà noter les dates : samedi 2 et dimanche 3 juin 2018, de 10h à 18h.

A très bientôt !

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Offre d’emploi : polyvalent élevage/fromagerie

Posted on by Cornelia Fricker

Un poste en élevage et/ou fromagerie de (H/F) ou  se libère à la Ferme de Cabriole.

L’entreprise :
Exploitation agricole polyvalente avec élevage de chèvres et de vaches laitières, SAU 60ha, transformation fermière de 120 000 litres de lait de chèvre et 110 000 litres de lait de vache, vente directe et accueil à la ferme.

Missions:
Nous cherchons de préférence une personne polyvalente en élevage caprin/bovin avec transformation laitière.
Transformation fromagère (lactique, pâte molle, pâte pressée), tous travaux en fromagerie, préparation des commandes, relation clients, travail en équipe.

Profil recherché
Sérieux, vous aimez le travail en fromagerie et le travail en équipe et savez être autonome.
Formation en élevage et/ou en transformation fromagère et expérience (minimum 2 ans) exigée.

Conditions :
CDD 6 mois en vue d’un CDI ou association. Travail le week-end en planning alterné.

Coordonnées pour les candidatures (par mail de préférence) :
EARL de Cabriole, A l’attention de Mme Cornelia Fricker
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97
Mail: info@ferme-de-cabriole.com

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Du nouveau aux Casiers Fermiers

Posted on by Cornelia Fricker

Aux Casiers Fermiers de Toulouse, nous avons installé un distributeur automatique réfrigéré supplémentaire.  Vous y trouvez dès à présent un plus grand choix de produits de la Ferme de Cabriole, ainsi que de nouveaux produits.

Nouveautés :
– Poulet bio sous différents conditionnements : entier, pack demi-poulet découpé, pack 2 cuisses, pack 2 filets, pack de sauté.
– Saucisse fraîche de porc bio en 250g et en 500g
– Lentilles vertes bio
– Oeufs bio, calibre M à partir de ce week-end

Livraison du poulet, des œufs et de la saucisse le jeudi soir. La viande fraîche est emballée sous-vide.

Voici les portraits des nouveaux producteurs :

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Meilleurs voeux pour 2018

Posted on by Cornelia Fricker

Chers clients, chers partenaires professionnels et chers amis,

l’équipe de la Ferme de Cabriole vous transmet ses meilleurs voeux pour une année 2018 en pleine santé, gourmande et riche en projets.

Nous souhaitons une belle retraite à Kathi et Ernst !

L’équipe 2018 de la Ferme de Cabriole :
Guillaume, Cornelia, Florence, Ludo, Marion, Marco, Karine, Régine, Pauline, Quitterie, Marie, Luc, et bientôt Jérôme

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Ateliers pour les familles, vacances de Toussaint 2017

Posted on by Cornelia Fricker

Ateliers découverte pour les familles 

Venez découvrir la Ferme de Cabriole de plus près. Nous vous proposons des ateliers et goûters pour toute la famille aux dates suivantes :
Jeudi 26 octobre, de 15h à 17h00 : la traite
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Visite guidée de l’élevage, atelier traite à la main d’une chèvre, goûter tartines fermières et boisson (boisson au lait, thé, tisane, café).

Tarif : 10€€ par personne à partir de 4 ans (atelier+goûter).
Tarif : 5,50€€ (goûter seul)
Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (16 personnes).

Jeudi 2 novembre, de 15h à 17h00 : les cabécous

Visite gcabecous-1uidée de la fromagerie, atelier moulage de faisselle, goûter tartines et et boisson (boisson au lait, thé, tisane, café).

Tarif : 12€ par personne à partir de 5 ans (goûter et 1 faisselle par famille à emporter inclus).
Tarif : 5,50€ (goûter seul)

Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (12 personnes).

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3 et 4 juin 2017 : Journées portes ouvertes à la Ferme de Cabriole

Posted on by Cornelia Fricker

Pour les journées portes ouvertes du réseau Bienvenue à la Ferme, la Ferme de Cabriole vous propose de nombreuses animations gratuites les samedi 3 et dimanche 4 juin de 10h-18h : « safari » aux vaches en tracteur et remorque, visite commentée de la fromagerie (matin) et de l’élevage (après-midi), atelier d’arts plastique dans la bergerie (après-midi), jeu de « l’échiquier-bouse », grands jeux de bois, parcours d’escalade sur bottes de paille, petit marché fermier sur place (dimanche), apéro offert avec dégustation de fromage, animation autour de la ruche, traite des chèvres et des vaches, exposition de peinture… Restauration et buvette sur place (assiettes garnies, grillades, desserts maison, goûter). Vous pouvez télécharger ici le programme des portes ouvertes 2017.

Cliquez pour voir des photos de nos portes ouvertes 2016 .

 

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Apéro-dégustation aux Casiers Fermiers, 29 avril 11h-13h

Posted on by Cornelia Fricker

Nous vous invitons à notre prochain apéro dégustation samedi 29 avril de 11h à 13h aux Casiers Fermiers en présence des producteurs. Nous vous referons déguster nos classiques et découvrir nouveaux produits (charcuterie et conserves de porc bio, beurre et crème fraîche, truite). Nous nous tenons aussi à votre disposition pour vous faire la démonstration de notre nouveau distributeur.

       

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Soirée débat sur le thème agriculture et environnement, vendredi 27 janvier 2017 à 18h30

Posted on by Cornelia Fricker
Vendredi 27 janvier 2017 à 18h30 à la Ferme de Cabriole
Soirée débat organisée par l’association Rendez-Vous Singuliers
 
affiche
 
AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT
« Comment concilier rentabilité et respect de l’environnement ? »
Quatre agriculteurs, d’horizons différents, viennent témoigner de leur vécu, de leur parcours, de leurs choix.
Au-delà des clivages entre agriculture bio et conventionnelle et en essayant de dépasser les clichés sur les agriculteurs, nous allons dialoguer, échanger.
Le cadre règlementaire concernant leurs pratiques, imposé par l’Europe et la France, est très contraignant.
Avez-vous envie d’en savoir plus ?
Les agriculteurs vivent mal d’être stigmatisés comme « pollueurs » ! Qu’en disent-ils ? Essayons de les
écouter. Construisons des passerelles ! Venez nombreux pour dialoguer et communiquer avec des agriculteurs !
 
Déroulement de la soirée
– Projection de deux vidéos :
Pourquoi les sols s’épuisent-ils ? (5’11)
L’agriculture biologique peut-elle nourrir la planète ? (6’46)
– Présentation du thème et des agriculteurs-témoins
– Débat
Le débat est animé par Muriel Clarac et Alain Bourrel, conseillers d’entreprise, spécialisés dans l’agriculture. Ils font partie du réseau Cerfrance.
Le débat pourra se prolonger autour du buffet charcuterie – fromage.
 
Lieu : Ferme de Cabriole
Lieu dit Roubignol
31540 Saint Félix Lauragais
 
Entrée libre
Buffet fromage et charcuterie : prix 8€ – Boisson en sus
Réservation (pour la restauration) et renseignements auprès de Géraldine au 06 51 64 89 73 ou par mail lalie71@live.fr
 

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