Les fromages de vache de la Fromagerie de Cabriole sont fabriqués au lait cru entier des vaches Brunes de la Ferme de Cabriole.
Description du produit :
Fromage à pâte molle fleurie de vache, cendré. Un conseil : Si vous le préférez coulant, il continue à s’affiner au frigo, dans son emballage d’origine. Hors du frigo il deviendra coulant très vite. Ingrédients : lait cru entier de de vache, ferments, sel, charbon végétal, présure. Poids net : 150g
Description du produit :
Fromage frais de vache aux cinq poivres. Lorsqu’il s’affine, il se recouvre d’une pellicule de pénicillium. Se trouve sur les plateaux « Le vachement bon » et « Le corsé ». Proposé par moments en barquette, en duo avec un pâquerette. Ingrédients : lait cru entier de de vache, ferments, sel, poivre, présure. Poids net : 150g
Description du produit :
Fromage frais de vache, à l’aneth. Devient délicieux quand une couche de pénicillium recouvre le dessin des pâquerettes. Ingrédients : lait cru entier de de vache, ferments, sel, aneth séché, présure. Poids net : 110g
Description du produit :
Fromage de vache nature et simple. Ingrédients : lait cru entier de de vache, ferments, sel, présure. Poids net : 120g
Description du produit :
Fromage de vache à pâte molle typé, à croûte lavée. Ingrédients : lait cru entier de vache, ferments, sel, présure. Poids net : 200g
Description du produit :
Fromage de vache à pâte molle typé, à croûte fleurie. Goût très doux, idéal en tartiflette. Ingrédients : lait cru entier de vache, ferments, sel, présure.
Description du produit :
Fromage de vache à pâte molle typé, à croûte fleurie. Goût corsé. Ingrédients : lait cru entier de vache, ferments, sel, présure.
Description du produit :
Fromage de vache à pâte molle typé, à croûte fleurie. Ingrédients : lait cru entier de vache, ferments, sel, présure.
Description du produit :
Petits fromages de vache, entourés d’herbes, selon les saisons : échalote, ail des ours ou ciboulette. Poids net: 80g
Description du produit :
Tomme de vache nature, affinage 4 mois minimum.
Description du produit :
Tomme fraîche à cuisiner : aligot, pizzas, gratins …
Tomme girafe et tomme zébrée
Description du produit :
Tomme de vache, cendrée. Affinage 2-3 mois
Description du produit :
Tommes de vache au genièvre, au fenugrec, à l’ortie, à l’ail des ours, au poivre… Selon disponibilités et affinage.
