Agenda des vacances d’automne à la Ferme de Cabriole

Vous pouvez télécharger notre affiche : ici

Visites guidées de l’élevage les mercredis de 15h à 15h45

Vous êtes un habitué de nos visites libres non guidées et souhaitez en savoir plus ou nous poser tout un tas de questions ? Vous êtes de passage et souhaitez découvrir notre élevage de chèvres et de vache ? La visite guidée du mercredi est faite pour vous ! 

Les premières visites guidées de l’élevage auront lieu ces vacances, les mercredis 22 et 29 octobre, de 15h à 15h45 et elles seront suivies d’une petite dégustation de fromages. Réservation souhaitée, mais vous pouvez aussi tenter votre chance à la dernière minute. Tarif : 3€ pour les enfants jusqu’à 16 ans, 4€ pour les adultes.

Atelier traite à la main d’une chèvre et visite guidée de l’élevage : jeudi 23 octobre, vendredi 24 octobre et jeudi 30 octobre de 15h à 16h15

Visite guidée de l’élevage, atelier traite à la main d’une chèvre, petite dégustation de fromage.

Tarif : 8€€ par personne à partir de 4 ans 
Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (16 personnes). Réservation par mail ou téléphone (pas par le biais des réseaux sociaux ni du site internet). Merci de penser à mentionner la date de l’atelier que vous souhaitez réserver, le nombre de personnes et l’âge des enfants. 

Atelier fabrication de cabécou et visite guidée de la fromagerie : vendredi 31 octobre de 15h à 16h15

Visite guidée de la fromagerie, atelier moulage de faisselle, petite dégustation de fromage

Tarif : 10€ par personne à partir de 5 ans (1 faisselle par personne à emporter inclus)

Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (12 personnes). Réservation par mail ou téléphone (pas par le biais des réseaux sociaux ni du site internet). Merci de penser à mentionner la date de l’atelier que vous souhaitez réserver, le nombre de personnes et l’âge des enfants.

Vous pouvez télécharger notre affiche : ici

 

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Catalogue des produits

Nous avons réalisé un catalogue de nos produits, destiné aux clients professionnels. Tous les produits présentés dans ce catalogue sont fabriqués avec beaucoup de soin à la Fromagerie de Cabriole, à partir du lait de chèvre et de vaches de la Ferme de Cabriole. Nous nous appliquons à proposer des fromages originaux et de qualité. 

Vous pouvez télécharger le catalogue   ici.

N’hésitez pas à nous contacter pour nous demander les tarifs si nos produits vous intéressent et n’oubliez pas de préciser votre activité : restaurateur, traiteur, crémier, fromager-affineur, grossiste spécialiste du fromage.

Nous apprécions également que nos clients professionnels nous présentent leur activité ou leur projet en quelques lignes.

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Naissance des chevreaux de septembre

Les chevreaux de septembre sont nés et l’enclos de nos chevrettes d’élevage s’est transformé en une vraie aire de jeu. Venez les voir s’amuser, c’est un vrai plaisir pour les petits et les grands ! 

Nous sommes ouverts en visite libre et gratuite 7j/7 de 9h-12h et de 15h-18h. Aux mêmes horaires, dans notre boutique à la ferme, nous vous proposons nos fromages et produits laitiers de chèvre et de vache ainsi que des produits d’autres agriculteurs des environs.

A très bientôt !

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Offre d’emploi : Fromager (H/F) et/ou Caviste/Affineur (H/F)

L’entreprise :
La Fromagerie de Cabriole transforme les 120 000l de lait de chèvre et 120 000 l de lait de vache produits sur place, par l’élevage la Ferme de Cabriole ainsi qu’un peu de lait de brebis. Nous élaborons une gamme originale, reconnue et diversifiée de fromages ainsi que des yaourts et produits laitiers. Nous commercialisons en vente directe et auprès de professionnels.

L’équipe de transformation et vente est constituée de 6-7 personnes.

Nous avons déménagé il y a un an dans un laboratoire de 400m2 tout neuf, moderne et lumineux. 

Missions :
Fabrication (fromages lactiques, pâtes molles et pâtes pressées), moulage, nettoyage après fabrication, suivi des fabrications, affinage. Éventuellement : travail en cave (tommes).

Profil recherché :
• Vous avez des connaissances et/ou de l’expérience en transformation fromagère (ou avez des bases scientifiques (biologie, protocoles, suivi) et l’intérêt nécessaire qui vous permettent d’apprendre le métier en pratique si nous vous formons.
• Vous êtes organisé et savez être efficace et autonome
• Vous savez assurer un suivi qualité
• Vous portez un intérêt majeur au milieu agricole et au monde fromager

• Vous aimez le travail en équipe et avez envie de vous identifier à notre entreprise.
• Bonne condition physique et endurance absolument nécessaire.

• Sportivité, curiosité, volonté d’implication seront appréciés.

Conditions :
CDI 35h ou 39h, travail un week-end sur deux avec récupération en semaine ou bien travail du mardi au samedi avec repos dimanche et lundi. Horaires adaptables : 7-14 ou 7-12:30 et 14-18. Poste à pourvoir en mars-avril. Rémunération négociable selon expérience/formation. Possibilité d’habiter sur place dans un premier temps (mobil home).

Coordonnées pour les candidatures

(envoi du CV et d’une lettre de motivation, par mail de préférence) :
SARL Fromagerie de Cabriole
A l’attention de Mme Cornelia Fricker
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97 ou 06 19 11 31 60

 

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Offre d’emploi : Aide fromager (H/F)

L’entreprise :

La Fromagerie de Cabriole transforme les 120 000l de lait de chèvre et 120 000 l de lait de vache produits sur place, par l’élevage la Ferme de Cabriole ainsi qu’un peu de lait de brebis. Nous élaborons une gamme originale, reconnue et diversifiée de fromages ainsi que des yaourts et produits laitiers. Nous commercialisons en vente directe et auprès de professionnels.

L’équipe de transformation et vente est constituée de 6-7 personnes.

Cela fait un an que nous avons déménagé dans un laboratoire de 400m2 tout neuf, moderne et lumineux, avec une boutique attenante.

Missions :

Moulage, emballage et nettoyage.
Selon votre profil : aide à la vente, livraisons et/ou préparation de commandes en supplément du travail en production

Profil recherché :

• Vous avez de l’expérience dans l’agro-alimentaire ou en restauration
• Vous êtes organisé(e) et savez être efficace.
• Vous aimez le travail manuel, en production, et vous avez de l’endurance au travail.
• Bonne condition physique nécessaire.
• Vous savez respecter les règles établies et êtes ponctuel.
• Vous aimez le travail en équipe et avez envie de vous identifier à notre entreprise.
• Vous portez un intérêt au milieu agricole, au monde fromager et souhaitez travailler au cœur de la campagne lauragaise.
• Option livraisons : vous êtes à l’aise avec un utilitaire de livraisons, y compris en ville.

Conditions :
Selon votre profil : CDD ou CDI 35h, travail un week-end sur deux avec récupération en semaine ou bien travail tous les samedis avec repos dimanche et lundi. Poste à pourvoir en mars-avril. Rémunération selon expérience. Possibilité d’un logement sur place (mobil home).

Coordonnées pour les candidatures

(envoi du CV et d’une lettre de motivation, par mail de préférence) :
SARL Fromagerie de Cabriole
A l’attention de Mme Cornelia Fricker
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97 ou 06 19 11 31 60

 

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Nos fromages au Drive Fermier Toulousain

Vous pouvez dès à présent commander certains de nos fromages au Drive Fermier Toulousain : Fromages au Drive Fermier Toulousain

Les commandes sont à passer avant le mardi minuit pour un retrait au Domaine de Candie le vendredi. Le Drive Fermier propose également un service de livraison pour 3€. Voir le site du Drive Fermier pour plus d’informations.

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Activité gardiennage des chèvres cet été

Pour faire pâturer les chèvres dans les landes naturelles de la Ferme de Cabriole, nous les y promenons en début d’après-midi.

Cela permet de les observer de près et de passer un moment agréable en plein air, dans un paysage qui réserve de belles surprises au fil des saisons.

Nous vous proposons de partager ce moment privilégié avec nous !

Activité proposée sur réservation uniquement (mail ou téléphone), pour 6-8 personnes maximum, sous réserve d’une météo adaptée.

Dates : les mercredi 17 juillet, 31 juillet, 14 août et 28 août.

Horaires : départ à 14h devant la boutique, durée 1h30-2h.

Prévoyez des chaussures de marche et des vêtements adaptés à la météo ainsi qu’une bouteille d’eau. Ce gardiennage implique des moments de marche rapide en tête du troupeau et des moments de pause, lorsque les chèvres mangent.

Tarif : 5€/personne (petite dégustation de tommes de la Cabriole incluse)

Chèvre et églantine Gardiennage chèvres

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