Programme du week-end portes ouvertes à la Ferme de Cabriole 2-3 juin 2018

Affiche PO2018

Lors de notre week-end portes ouvertes, ce samedi 2 et dimanche 3 juin, de 10h à 18h, nous vous proposons des visites guidées de l’élevage et de nos terres et landes naturelles, des démonstrations de fabrication de fromage (matin), le fameux « safari aux vaches », un tas de sable géant, un atelier d’arts plastiques dans la bergerie, une tombola, un échiquier bouse, une exposition de matériel agricole, une mini ferme pour les petits, des démonstrations d’agility et de nombreuses autres animations. L’après-midi, Françoise Néron tiendra une conférence sur la vache et commentera la traite des chèvres et des vaches.

Dimanche un petit marché à la ferme se tiendra dans la cour: miel de Joseph Lux, poulet bio de la Ferme Montplaisir, laine mohair de Lapouticario, plantes aromatiques et fleurs de Thomas, savons et cosmétique naturelle de la Bulle Naturelle, vin et jus de raisin du Domaine de Lastronques …

La boutique de la Ferme de Cabriole sera ouverte les deux jours de 10h-12h et de 13h30-18h.

Toutes les visites et animations sont gratuites.

Vous pouvez également vous restaurer sur place (sans réservation préalable, dans la limite des disponibilités). A midi, nous vous offrons l’apéritif, avant l’ouverture du buffet (12h30-14h).

Vous pourrez également prendre un thé, un café, des boissons fraîches et goûter durant tout l’après-midi, au Grenier Gourmand tout en regardant de vieilles photos de la Ferme de Cabriole ou tout simplement à la buvette.

Voici le programme détaillé et le menu des deux journées :

Programme portes ouvertes

 

 

Week-end Portes Ouvertes à la Ferme de Cabriole : 2-3 juin 2018

Nos visiteurs réguliers et occasionnels le savent : nos portes sont ouvertes 7j/7 (sauf le 25 décembre, le 1er janvier et le 1er mai) pour une visite de l’élevage libre, gratuite et non guidée, pour assister à la traite du soir, pour regarder le travail des fromagers à travers la baie vitrée et pour faire un tour à notre boutique.

Mais une fois par an, nous participons à l’opération « Portes Ouvertes » du réseau Bienvenue à la Ferme. C’est l’occasion de découvrir la Ferme de Cabriole autrement. Nous vous proposons des visites guidées, démonstrations de fabrication de fromage, le fameux safari aux vaches, un tas de sable géant, un atelier d’arts plastiques dans la bergerie, une tombola et de nombreuses autres animations et le dimanche un petit marché à la ferme. Toutes les visites et animations sont gratuites. Vous pouvez également vous restaurer sur place. Programme détaillé et menu à suivre, mais vous pouvez déjà noter les dates : samedi 2 et dimanche 3 juin 2018, de 10h à 18h.

A très bientôt !

Apéro-dégustation offert aux Casiers Fermiers, le samedi 5 mai 11h-13h

Nous vous invitons à venir découvrir et déguster les nouveaux produits des Casiers Fermiers… et goûter à nouveau aux classiques !

Nous vous offrons l’apéritif le samedi 5 mai de 11h à 13h au 75 bis avenue de Muret.

Nous sommes également heureux de vous annoncer que le Trophée des Solutions du Journal Toulousain a été accordé aux Casiers Fermiers dans la catégorie solutions sociétales : voir la page du Journal Toulousain

Offre d’emploi : polyvalent élevage/fromagerie

Un poste en élevage et/ou fromagerie de (H/F) ou  se libère à la Ferme de Cabriole.

L’entreprise :
Exploitation agricole polyvalente avec élevage de chèvres et de vaches laitières, SAU 60ha, transformation fermière de 120 000 litres de lait de chèvre et 110 000 litres de lait de vache, vente directe et accueil à la ferme.

Missions:
Nous cherchons de préférence une personne polyvalente en élevage caprin/bovin avec transformation laitière.
Transformation fromagère (lactique, pâte molle, pâte pressée), tous travaux en fromagerie, préparation des commandes, relation clients, travail en équipe.

Profil recherché
Sérieux, vous aimez le travail en fromagerie et le travail en équipe et savez être autonome.
Formation en élevage et/ou en transformation fromagère et expérience (minimum 2 ans) exigée.

Conditions :
CDD 6 mois en vue d’un CDI ou association. Travail le week-end en planning alterné.

Coordonnées pour les candidatures (par mail de préférence) :
EARL de Cabriole, A l’attention de Mme Cornelia Fricker
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97
Mail: info@ferme-de-cabriole.com

Du nouveau aux Casiers Fermiers

Aux Casiers Fermiers de Toulouse, nous avons installé un distributeur automatique réfrigéré supplémentaire.  Vous y trouvez dès à présent un plus grand choix de produits de la Ferme de Cabriole, ainsi que de nouveaux produits.

Nouveautés :
Poulet bio sous différents conditionnements : entier, pack demi-poulet découpé, pack 2 cuisses, pack 2 filets, pack de sauté.
Saucisse fraîche de porc bio en 250g et en 500g
Lentilles vertes bio
Oeufs bio, calibre M à partir de ce week-end

Livraison du poulet, des œufs et de la saucisse le jeudi soir. La viande fraîche est emballée sous-vide.

Voici les portraits des nouveaux producteurs :

Commande de colis de viande de veau et/ou de boeuf

Vous pouvez passer commande de colis de viande de veau (env 5-6 kg), prix au kilo 13,35€ pour le week-end du 9-10-11 février
et/ou colis de viande de boeuf (env 10 kg), prix au kilo 12,25€ (pour mars 2018, date exacte communiquée ultérieurement).
Merci de nous passer commande par mail ou par téléphone et de bien indiquer votre lieu de retrait.
Voici les informations détaillées :


Viande de veau à retirer les 9-10-11-12 février :

Vous pouvez passer commande de colis de viande de veau (env 5-6 kg), prix au kilo 13,35€ à récupérer soit :

– à la Ferme de Cabriole, 31540 Saint-Félix vendredi 9 février (15-18h), samedi 10 et dimanche 11 février (9-12h/15h-18h) – paiement par chèque/espèces/CB.

– au marché de Baziège, samedi 10 février (8h-12h) – paiement par chèque/espèces/CB.

– aux Casiers Fermiers, 75 bis avenue de Muret, Toulouse lundi 12 février 19h-22h  – paiement par CB.

Merci de préciser lors de la commande si vous souhaitez retirer votre colis à la Ferme de Cabriole à Saint-Félix ou bien aux Casiers Fermiers à Toulouse.

Il s’agit de colis d’environ 5-6kg de morceaux de viande de veau (blanquette, tendrons, jarret, rôti, escalopes et côtes). Prix au kilo 13,35 €. La viande est découpée par un professionnel dans un atelier agréé, conditionnée sous vide et étiquetée (morceau, poids, date). Les portions sont prêtes à être congelées.

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Viande de boeuf (courant mars, date communiquée ultérieurement, mais vous pouvez déjà vous préinscrire):

Il s’agit de colis d’environ 10kg de morceaux de viande de boeuf, dont 45% de viande à sauce (plat de côte, jarret, bourguignon) et 55% de tranches (noix, bavette, rumsteck, entrecôte etc.). Prix au kilo 12,25€.
La viande est découpée par un professionnel dans un atelier agréé, conditionnée sous vide et étiquetée (morceau, poids, date). Les portions sont prêtes à être congelées.Le colis ne contient pas de steack hâchés, mais il est possible d’en commander en supplément (ou des steak hâchés seuls à hauteur de 5X2 steack hâchés minimum).

Meilleurs voeux pour 2018

Chers clients, chers partenaires professionnels et chers amis,

l’équipe de la Ferme de Cabriole vous transmet ses meilleurs voeux pour une année 2018 en pleine santé, gourmande et riche en projets.

Nous souhaitons une belle retraite à Kathi et Ernst !

L’équipe 2018 de la Ferme de Cabriole :
Guillaume, Cornelia, Florence, Ludo, Marion, Marco, Karine, Régine, Pauline, Quitterie, Marie, Luc, et bientôt Jérôme

Ateliers pour les familles, vacances de Toussaint 2017

Ateliers découverte pour les familles 

Venez découvrir la Ferme de Cabriole de plus près. Nous vous proposons des ateliers et goûters pour toute la famille aux dates suivantes :
Jeudi 26 octobre, de 15h à 17h00 : la traite
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Visite guidée de l’élevage, atelier traite à la main d’une chèvre, goûter tartines fermières et boisson (boisson au lait, thé, tisane, café).

Tarif : 10€€ par personne à partir de 4 ans (atelier+goûter).
Tarif : 5,50€€ (goûter seul)
Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (16 personnes).

Jeudi 2 novembre, de 15h à 17h00 : les cabécous

Visite gcabecous-1uidée de la fromagerie, atelier moulage de faisselle, goûter tartines et et boisson (boisson au lait, thé, tisane, café).

Tarif : 12€ par personne à partir de 5 ans (goûter et 1 faisselle par famille à emporter inclus).
Tarif : 5,50€ (goûter seul)

Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (12 personnes).