Possibilité de commander un colis de viande de veau pour le week-end du 30 juin-2 juillet

Veaux de la Ferme de Cabriole
 
Vous pouvez passer commande de colis de viande de veau (env 5-6 kg) à récupérer soit :

– à la Ferme de Cabriole, 31540
Saint-Félix vendredi 30 juin (15-18h),
samedi 1er et dimanche 2 juillet (9-12h/15h-18h)

paiement par chèque/espèces/CB.

– aux Casiers Fermiers, 75 bis avenue
de Muret, Toulouse dimanche 2 juillet 19h-22h 

– paiement par CB uniquement.

Merci de préciser lors de la commande si vous
souhaitez retirer votre colis à la Ferme de Cabriole à
Saint-Félix ou bien aux Casiers Fermiers à Toulouse.

Il s’agit de colis d’environ 5-6kg de morceaux
de viande de veau (blanquette, tendrons, jarret, rôti, escalopes
et côtes). Prix au kilo 13,35 €. La viande est découpée par un
professionnel dans un atelier agréé, conditionnée sous vide et
étiquetée (morceau, poids, date). Les portions sont prêtes à
être congelées.

3 et 4 juin 2017 : Journées portes ouvertes à la Ferme de Cabriole

Pour les journées portes ouvertes du réseau Bienvenue à la Ferme, la Ferme de Cabriole vous propose de nombreuses animations gratuites les samedi 3 et dimanche 4 juin de 10h-18h : « safari » aux vaches en tracteur et remorque, visite commentée de la fromagerie (matin) et de l’élevage (après-midi), atelier d’arts plastique dans la bergerie (après-midi), jeu de « l’échiquier-bouse », grands jeux de bois, parcours d’escalade sur bottes de paille, petit marché fermier sur place (dimanche), apéro offert avec dégustation de fromage, animation autour de la ruche, traite des chèvres et des vaches, exposition de peinture… Restauration et buvette sur place (assiettes garnies, grillades, desserts maison, goûter). Vous pouvez télécharger ici le programme des portes ouvertes 2017.

Cliquez pour voir des photos de nos portes ouvertes 2016 .

 

Apéro-dégustation aux Casiers Fermiers, 29 avril 11h-13h

Nous vous invitons à notre prochain apéro dégustation samedi 29 avril de 11h à 13h aux Casiers Fermiers en présence des producteurs. Nous vous referons déguster nos classiques et découvrir nouveaux produits (charcuterie et conserves de porc bio, beurre et crème fraîche, truite). Nous nous tenons aussi à votre disposition pour vous faire la démonstration de notre nouveau distributeur.

       

Soirée débat sur le thème agriculture et environnement, vendredi 27 janvier 2017 à 18h30

Vendredi 27 janvier 2017 à 18h30 à la Ferme de Cabriole
Soirée débat organisée par l’association Rendez-Vous Singuliers
 
affiche
 
AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT
« Comment concilier rentabilité et respect de l’environnement ? »
Quatre agriculteurs, d’horizons différents, viennent témoigner de leur vécu, de leur parcours, de leurs choix.
Au-delà des clivages entre agriculture bio et conventionnelle et en essayant de dépasser les clichés sur les agriculteurs, nous allons dialoguer, échanger.
Le cadre règlementaire concernant leurs pratiques, imposé par l’Europe et la France, est très contraignant.
Avez-vous envie d’en savoir plus ?
Les agriculteurs vivent mal d’être stigmatisés comme « pollueurs » ! Qu’en disent-ils ? Essayons de les
écouter. Construisons des passerelles ! Venez nombreux pour dialoguer et communiquer avec des agriculteurs !
 
Déroulement de la soirée
– Projection de deux vidéos :
Pourquoi les sols s’épuisent-ils ? (5’11)
L’agriculture biologique peut-elle nourrir la planète ? (6’46)
– Présentation du thème et des agriculteurs-témoins
– Débat
Le débat est animé par Muriel Clarac et Alain Bourrel, conseillers d’entreprise, spécialisés dans l’agriculture. Ils font partie du réseau Cerfrance.
Le débat pourra se prolonger autour du buffet charcuterie – fromage.
 
Lieu : Ferme de Cabriole
Lieu dit Roubignol
31540 Saint Félix Lauragais
 
Entrée libre
Buffet fromage et charcuterie : prix 8€ – Boisson en sus
Réservation (pour la restauration) et renseignements auprès de Géraldine au 06 51 64 89 73 ou par mail lalie71@live.fr
 

Bonne année !

cartedevoeux_2017_cabriole
Meilleurs voeux 2017

Toute l’équipe de la Ferme de Cabriole vous souhaite une bonne et heureuse année 2017 ! 

Vous pouvez imprimer la carte de vœux  et faire notre petit quizz pour en savoir plus sur nous … Mais vous ne saurez bien sûr pas tout, loin de là ! En 2017 la Ferme reste ouverte 7 jours sur 7 de 9h-12h et de de 15h-18h. N’hésitez pas à venir nous voir.

Offre d’emploi : salarié en élevage et cultures fourragères

Nous ouvrons un poste d’éleveur (H/F) pour compléter l’équipe de l’élevage formée par Guillaume et Quitterie, en vue du départ à la retraite de Ernst (voir page L’équipe).

L’entreprise :
Exploitation agricole polyvalente avec élevage de chèvres et de vaches laitières, SAU 60ha, transformation fermière de 120 000 litres de lait de chèvre et 90 000 litres de lait de vache, vente directe et accueil à la ferme.

Missions:
Traite, alimentation et soins aux animaux, conduite de tracteur et cultures fourragères.

Profil recherché :
Sérieux, vous aimez l’élevage et le travail en équipe et savez être autonome.
Formation en élevage (caprin ou bovin lait) et expérience (minimum 2 ans) exigée. Conduite de tracteur (et engins).

Conditions :
CDD 6 mois pouvant déboucher sur un CDI ou association. Travail le week-end en planning alterné.

Coordonnées pour les candidatures (par mail de préférence) :
EARL de Cabriole, A l’attention de M. Guillaume DESMERY
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97 ou 06 45 71 55 41
Mail: info@ferme-de-cabriole.com

 

 

Commandes plateaux de fêtes de fin d’année

Pour les fêtes d’année, nous vous composons des plateaux dans des boîtes à fromage en bois avec une décoration spéciale pour les fêtes de fin d’année. Pensez à nous passer commande jusqu’au 18 décembre (plateaux de Noel) ou jusqu’au 26 décembre (plateaux pour le premier de l’an).

Nous vous proposons 3 tailles de plateaux :

  • Pour 5-10 personnes à 18,90 € (dans la boîte carrée)
  • Pour 10-15 personnes à 28,90 € (dans la boîte rectangulaire)
  • Pour 10-15 personnes à 38,90€ (dans la boîte rectangulaire, mais avec plus de fromage)
plateau_noel_2014_table_carres plateau_noel_2014_table_grands plateau_reveillon_2014
Plateau Noel à 18,90€ Plateau Noel à 28,90€ Plateaux Premier de l’An

Lors de votre commande, pensez à bien indiquer votre nom, la taille du plateau, la date de retrait souhaitée et de nous laisser votre numéro de téléphone.

Commandes par téléphone au 05 61 83 10 97 ou par mail à info@ferme-de-cabriole.com

Les plateaux sont à retirer le jour que vous nous aurez indiqué dans la boutique de la Ferme de Cabriole.

Pour les Toulousains, vous pouvez retirer votre plateau le vendredi 23 décembre de 17h à 19h et le samedi 24 décembre de 11h-12h ainsi que le vendredi 30 décembre de 17h à 19h aux Casiers Fermiers, au 75 bis avenue de Muret, Toulouse. Dans ce cas, merci de préciser ce lieu de retrait au moment de la commande !

Apéro dégustation aux Casiers Fermiers samedi 3 décembre

Ce samedi 3 décembre, de 11h à 13h, nous vous invitons au troisième apéritif-dégustation depuis l’inauguration des Casiers Fermiers le 30 janvier 2016. Vous pourrez (re)découvrir nos classiques : oeufs de la Ferme des Poulettes, miel de la Butinerie du Dadou, fromages et produits laitiers de la Ferme de Cabriole, conserves de canard gras de la Ferme de Bertrand, truite et conserves de la pisciculture du Laudot, jus de pomme de la ferme d’En Servole, petits pains à finir de cuire des Moulins de Perrine.

Depuis quelques jours vous trouverez également aux Casiers des châtaignes au naturel, sous-vide ainsi que de la confiture de châtaignes. Des produits comme la garbure de Bertrand, le pain d’épices d’Aurore ou la raclette de la Ferme de Cabriole sont également de retour !

A cette occasion vous pourrez aussi passer vos commandes pour les fêtes de fin d’année, par exemple de plateaux de fromages.

A très bientôt pour un moment convivial et d’échanges !