Du nouveau aux Casiers Fermiers

Aux Casiers Fermiers de Toulouse, nous avons installé un distributeur automatique réfrigéré supplémentaire.  Vous y trouvez dès à présent un plus grand choix de produits de la Ferme de Cabriole, ainsi que de nouveaux produits.

Nouveautés :
Poulet bio sous différents conditionnements : entier, pack demi-poulet découpé, pack 2 cuisses, pack 2 filets, pack de sauté.
Saucisse fraîche de porc bio en 250g et en 500g
Lentilles vertes bio
Oeufs bio, calibre M à partir de ce week-end

Livraison du poulet, des œufs et de la saucisse le jeudi soir. La viande fraîche est emballée sous-vide.

Voici les portraits des nouveaux producteurs :

Commande de colis de viande de veau et/ou de boeuf

Vous pouvez passer commande de colis de viande de veau (env 5-6 kg), prix au kilo 13,35€ pour le week-end du 9-10-11 février
et/ou colis de viande de boeuf (env 10 kg), prix au kilo 12,25€ (pour mars 2018, date exacte communiquée ultérieurement).
Merci de nous passer commande par mail ou par téléphone et de bien indiquer votre lieu de retrait.
Voici les informations détaillées :


Viande de veau à retirer les 9-10-11-12 février :

Vous pouvez passer commande de colis de viande de veau (env 5-6 kg), prix au kilo 13,35€ à récupérer soit :

– à la Ferme de Cabriole, 31540 Saint-Félix vendredi 9 février (15-18h), samedi 10 et dimanche 11 février (9-12h/15h-18h) – paiement par chèque/espèces/CB.

– au marché de Baziège, samedi 10 février (8h-12h) – paiement par chèque/espèces/CB.

– aux Casiers Fermiers, 75 bis avenue de Muret, Toulouse lundi 12 février 19h-22h  – paiement par CB.

Merci de préciser lors de la commande si vous souhaitez retirer votre colis à la Ferme de Cabriole à Saint-Félix ou bien aux Casiers Fermiers à Toulouse.

Il s’agit de colis d’environ 5-6kg de morceaux de viande de veau (blanquette, tendrons, jarret, rôti, escalopes et côtes). Prix au kilo 13,35 €. La viande est découpée par un professionnel dans un atelier agréé, conditionnée sous vide et étiquetée (morceau, poids, date). Les portions sont prêtes à être congelées.

***************************************************

Viande de boeuf (courant mars, date communiquée ultérieurement, mais vous pouvez déjà vous préinscrire):

Il s’agit de colis d’environ 10kg de morceaux de viande de boeuf, dont 45% de viande à sauce (plat de côte, jarret, bourguignon) et 55% de tranches (noix, bavette, rumsteck, entrecôte etc.). Prix au kilo 12,25€.
La viande est découpée par un professionnel dans un atelier agréé, conditionnée sous vide et étiquetée (morceau, poids, date). Les portions sont prêtes à être congelées.Le colis ne contient pas de steack hâchés, mais il est possible d’en commander en supplément (ou des steak hâchés seuls à hauteur de 5X2 steack hâchés minimum).

Ateliers pour les familles, vacances d’hiver

Ateliers découverte pour les familles 

Venez découvrir la Ferme de Cabriole de plus près. Nous vous proposons des ateliers et goûters pour toute la famille aux dates suivantes :

Jeudi 22 février, de 15h à 17h00 : la traite
traite_300px

Visite guidée de l’élevage, atelier traite à la main d’une chèvre, goûter tartines fermières et boisson (boisson au lait, thé, tisane, café).

Tarif : 10€€ par personne à partir de 4 ans (atelier+goûter).
Tarif : 5,50€€ (goûter seul)
Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (16 personnes).

 

 

Jeudi 1er mars, de 15h à 17h00 : les cabécous

Visite guidée de la fromagerie, atelier moulage de faisselle, goûter tartines et et boisson (boisson au lait, thé, tisane, café).

Tarif : 12€ par personne à partir de 5 ans (goûter et 1 faisselle par famille à emporter inclus).
Tarif : 5,50€ (goûter seul)

Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (12 personnes).

Meilleurs voeux pour 2018

Chers clients, chers partenaires professionnels et chers amis,

l’équipe de la Ferme de Cabriole vous transmet ses meilleurs voeux pour une année 2018 en pleine santé, gourmande et riche en projets.

Nous souhaitons une belle retraite à Kathi et Ernst !

L’équipe 2018 de la Ferme de Cabriole :
Guillaume, Cornelia, Florence, Ludo, Marion, Marco, Karine, Régine, Pauline, Quitterie, Marie, Luc, et bientôt Jérôme

Commandes plateaux de fêtes de fin d’année

Plateaux de fromage Noël

Pour les fêtes d’année, nous composons des plateaux dans des boîtes à fromage en bois avec une décoration spéciale pour les fêtes de fin d’année. Pensez à nous passer commande jusqu’au 17 décembre soir (plateaux de Noel) ou jusqu’au 26 décembre (plateaux pour le premier de l’an).

Nous vous proposons 3 tailles de plateaux :

  • Pour 5-8 personnes à 18,90 € (dans boîte carrée 25x25cm)
  • Pour 10-15 personnes à 28,90 € (dans la boîte rectangulaire 25x39cm)
  • Pour 15 personnes à 38,90€ (dans la boîte rectangulaire 25x39cm, mais avec plus de fromage)
plateau_noel_2014_table_carres plateau_noel_2014_table_grands plateau_reveillon_2014
Plateau Noel à 18,90€ Plateau Noel à 28,90€ Plateaux Premier de l’An

Lors de votre commande, pensez à bien indiquer votre nom, la taille du plateau, la date de retrait souhaitée et de nous laisser votre numéro de téléphone. Ne pas passer de commande sur le site, mais par téléphone au 05 61 83 10 97 ou par mail à info@ferme-de-cabriole.com.

Les plateaux sont à retirer le jour que vous nous aurez indiqué dans la boutique de la Ferme de Cabriole.

Pour les Toulousains, vous pouvez retirer votre plateau le vendredi 22 décembre de 17h à 18h30 et le samedi 24 décembre de 11h-12h ainsi que le vendredi 30 décembre de 17h à 18h30 aux Casiers Fermiers, au 75 bis avenue de Muret, Toulouse. Dans ce cas, merci de préciser ce lieu de retrait au moment de la commande !

Ateliers pour les familles, vacances de Toussaint 2017

Ateliers découverte pour les familles 

Venez découvrir la Ferme de Cabriole de plus près. Nous vous proposons des ateliers et goûters pour toute la famille aux dates suivantes :
Jeudi 26 octobre, de 15h à 17h00 : la traite
traite_300px

Visite guidée de l’élevage, atelier traite à la main d’une chèvre, goûter tartines fermières et boisson (boisson au lait, thé, tisane, café).

Tarif : 10€€ par personne à partir de 4 ans (atelier+goûter).
Tarif : 5,50€€ (goûter seul)
Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (16 personnes).

Jeudi 2 novembre, de 15h à 17h00 : les cabécous

Visite gcabecous-1uidée de la fromagerie, atelier moulage de faisselle, goûter tartines et et boisson (boisson au lait, thé, tisane, café).

Tarif : 12€ par personne à partir de 5 ans (goûter et 1 faisselle par famille à emporter inclus).
Tarif : 5,50€ (goûter seul)

Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (12 personnes).

Offre d’emploi : salarié en élevage et cultures fourragères

Nous ouvrons un poste d’éleveur (H/F) pour compléter l’équipe de l’élevage formée par Guillaume, Pauline et Quitterie, en vue du départ à la retraite de Ernst (voir page L’équipe).

L’entreprise :
Exploitation agricole polyvalente avec élevage de chèvres et de vaches laitières, SAU 60ha, transformation fermière de 120 000 litres de lait de chèvre et 90 000 litres de lait de vache, vente directe et accueil à la ferme.

Missions:
Traite, alimentation et soins aux animaux, conduite de tracteur et cultures fourragères.

Profil recherché :
Sérieux, vous aimez l’élevage et le travail en équipe et savez être autonome.
Formation en élevage (caprin ou bovin lait) et expérience (minimum 2 ans) exigée. Conduite de tracteur (et engins), si possible connaissance en cultures fourragères.

Conditions :
CDD 6 mois pouvant déboucher sur un CDI ou association. Travail le week-end en planning alterné.
Possibilité de temps partiel, mais 1 week-end travaillé par cycle de 2 semaines obligatoire.

Coordonnées pour les candidatures (par mail de préférence) :
EARL de Cabriole, A l’attention de M. Guillaume DESMERY
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97 ou 06 45 71 55 41
Mail: info@ferme-de-cabriole.com

 

 

Naissance des chevreaux

A la Ferme de Cabriole aussi c’est la rentrée !

Les chevreaux de septembre sont là. Vous pouvez venir les regarder, les cajoler et assister à la têtée (entre 15h45-16h30).

Merci de respecter la différenciation entre les chevreaux que vous pouvez caresser et ceux que nous souhaitons protéger de tout risque de contamination. Merci de votre compréhension.

     

3 et 4 juin 2017 : Journées portes ouvertes à la Ferme de Cabriole

Pour les journées portes ouvertes du réseau Bienvenue à la Ferme, la Ferme de Cabriole vous propose de nombreuses animations gratuites les samedi 3 et dimanche 4 juin de 10h-18h : « safari » aux vaches en tracteur et remorque, visite commentée de la fromagerie (matin) et de l’élevage (après-midi), atelier d’arts plastique dans la bergerie (après-midi), jeu de « l’échiquier-bouse », grands jeux de bois, parcours d’escalade sur bottes de paille, petit marché fermier sur place (dimanche), apéro offert avec dégustation de fromage, animation autour de la ruche, traite des chèvres et des vaches, exposition de peinture… Restauration et buvette sur place (assiettes garnies, grillades, desserts maison, goûter). Vous pouvez télécharger ici le programme des portes ouvertes 2017.

Cliquez pour voir des photos de nos portes ouvertes 2016 .

 

[ngg_images source= »galleries » container_ids= »9″ display_type= »photocrati-nextgen_basic_thumbnails » override_thumbnail_settings= »1″ thumbnail_width= »120″ thumbnail_height= »80″ thumbnail_crop= »1″ images_per_page= »30″ number_of_columns= »0″ ajax_pagination= »0″ show_all_in_lightbox= »0″ use_imagebrowser_effect= »0″ show_slideshow_link= »1″ slideshow_link_text= »[Afficher le diaporama] » template= »/is/htdocs/wp1160074_4VRNRC344T/www/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/ngglegacy/view/gallery-caption.php » order_by= »sortorder » order_direction= »ASC » returns= »included » maximum_entity_count= »500″]