La Ferme de Cabriole dans l’émission Xenius de ARTE

Copyright: Janett Kartelmeyer / AVE

Ce vendredi 5 octobre à 17h10 vous pouvez visionner sur ARTE une émission Xenius sur les fermentations, en partie tournée à la Ferme de Cabriole.

Vous pouvez déjà découvrir un court extrait de l’émission ici : Extrait émission Xenius : Conservation naturelle, le grand retour de la fermentation

Et quelques photos du tournage avec Emilie et Adrian :

Copyright: Janett Kartelmeyer / AVE

Ateliers découverte le 25 et le 30 octobre (traite à la main et moulage de cabécou)

Vous aussi vous voulez voir de plus près comment cela se passe à la Ferme de Cabriole ? Vous souhaitez vous essayer au moulage de cabécous à la Ferme de Cabriole, comme le fait Emilie dans l’émission Xenius ? Ou apprendre à traire une chèvre à la main ?

Rendez-vous le jeudi 25 octobre, de 15h-17h pour l’atelier « élevage »

(réservation obligatoire, atelier limité à 16-18 participants, enfants à partir de 5 ans)

Copyright: Janett Kartelmeyer / AVE

Au programme :

Visite guidée de l’élevage et atelier traite à la main d’une chèvre. Dégustez le lait tout juste tiré, de vos propres mains.

Goûter : tartines et boissons

Tarif: 10€ (goûter et atelier traite) ou 4,50€ (goûter seul)

Rendez-vous le mardi 30 octobre, de 15h-17h pour l’atelier « fromagerie »

(réservation obligatoire, atelier limité à 12-14 participants, enfants à partir de 6 ans).

Copyright: Janett Kartelmeyer / AVE

Au programme :

Visite guidée de la fromagerie et atelier moulage de cabécou. Chaque participant repart avec son cabécou, à manger tout frais ou à finir d’affiner chez soi.

Goûter : tartines et boissons

Tarif: 12€ (goûter et atelier cabécou) ou 4,50€ (goûter seul)

Naissance des chevreaux

A la Ferme de Cabriole aussi c’est la rentrée !

Les chevreaux de septembre sont là. Vous pouvez venir les regarder, les cajoler et assister à la têtée (entre 15h45-16h30).

Merci de respecter la différenciation entre les chevreaux que vous pouvez caresser et ceux que nous souhaitons protéger de tout risque de contamination. Merci de votre compréhension.

     

Ouverture du magasin Minjat ! à Colomiers

Nous vous conseillons le tout nouveau magasin de produits locaux Minjat à Colomiers, son superbe rayon crèmerie avec les fromages de la Ferme de Cabriole. Merci à eux pour le sympathique portrait de la Ferme de Cabriole sur leur site internet. Nous avons également testé et vous conseillons vivement leur cantine du midi. Pensez à réserver !

Offre d’emploi : fromager/fromagère ou polyvalent(e) fromagerie/élevage

Un poste en fromagerie de (H/F) se libère à la Ferme de Cabriole.

Si vous avez un profil de polyvalent (élevage/fromagerie) n’hésitez pas à postuler également.

L’entreprise :
Exploitation agricole polyvalente avec élevage de chèvres et de vaches laitières, SAU 60ha, transformation fermière de 120 000 litres de lait de chèvre et 110 000 litres de lait de vache (fromage et produits laitiers), vente directe et accueil à la ferme.

Missions:
Transformation fromagère (lactique, pâte molle, pâte pressée), produits laitiers, tous travaux en fromagerie, préparation des commandes, relation clients, travail en équipe. Possibilité de compléter la mission par des tâches en élevage et/ou du secrétariat.

Profil recherché
Sérieux, vous aimez le travail en fromagerie et le travail en équipe et savez être autonome.
Formation en transformation fromagère et expérience (minimum 2 ans) exigée.

Conditions :
CDD 6 mois en vue d’un CDI ou association. Travail le week-end une semaine sur deux, en planning alterné.

Coordonnées pour les candidatures (par mail de préférence) :
EARL de Cabriole, A l’attention de Mme Cornelia Fricker
31540 Saint-Félix
Tél.: 05 61 83 10 97
Mail: info@ferme-de-cabriole.com

Ateliers pour les familles, vacances d’été

Ateliers découverte pour les familles 

Venez découvrir la Ferme de Cabriole de plus près. Nous vous proposons des ateliers et goûters pour toute la famille aux dates suivantes :

Jeudi 12 et 26 juillet, de 15h à 17h00 : la traite
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Visite guidée de l’élevage, atelier traite à la main d’une chèvre, goûter tartines fermières et boisson.

Tarif : 10€€ par personne à partir de 4 ans (atelier+goûter).
Tarif : 5,50€€ (goûter seul)
Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (16 personnes).

 

 

Jeudi 19 juillet et 2 août, de 15h à 17h00 : les cabécous

Visite guidée de la fromagerie, atelier moulage de faisselle, goûter tartines et boisson.

Tarif : 12€ par personne à partir de 5 ans (goûter et 1 faisselle par famille à emporter inclus).
Tarif : 5,50€€ (goûter seul)

Atelier sur réservation, limité à 3-4 familles (12 personnes).

Programme du week-end portes ouvertes à la Ferme de Cabriole 2-3 juin 2018

Affiche PO2018

Lors de notre week-end portes ouvertes, ce samedi 2 et dimanche 3 juin, de 10h à 18h, nous vous proposons des visites guidées de l’élevage et de nos terres et landes naturelles, des démonstrations de fabrication de fromage (matin), le fameux « safari aux vaches », un tas de sable géant, un atelier d’arts plastiques dans la bergerie, une tombola, un échiquier bouse, une exposition de matériel agricole, une mini ferme pour les petits, des démonstrations d’agility et de nombreuses autres animations. L’après-midi, Françoise Néron tiendra une conférence sur la vache et commentera la traite des chèvres et des vaches.

Dimanche un petit marché à la ferme se tiendra dans la cour: miel de Joseph Lux, poulet bio de la Ferme Montplaisir, laine mohair de Lapouticario, plantes aromatiques et fleurs de Thomas, savons et cosmétique naturelle de la Bulle Naturelle, vin et jus de raisin du Domaine de Lastronques …

La boutique de la Ferme de Cabriole sera ouverte les deux jours de 10h-12h et de 13h30-18h.

Toutes les visites et animations sont gratuites.

Vous pouvez également vous restaurer sur place (sans réservation préalable, dans la limite des disponibilités). A midi, nous vous offrons l’apéritif, avant l’ouverture du buffet (12h30-14h).

Vous pourrez également prendre un thé, un café, des boissons fraîches et goûter durant tout l’après-midi, au Grenier Gourmand tout en regardant de vieilles photos de la Ferme de Cabriole ou tout simplement à la buvette.

Voici le programme détaillé et le menu des deux journées :

Programme portes ouvertes

 

 

Week-end Portes Ouvertes à la Ferme de Cabriole : 2-3 juin 2018

Nos visiteurs réguliers et occasionnels le savent : nos portes sont ouvertes 7j/7 (sauf le 25 décembre, le 1er janvier et le 1er mai) pour une visite de l’élevage libre, gratuite et non guidée, pour assister à la traite du soir, pour regarder le travail des fromagers à travers la baie vitrée et pour faire un tour à notre boutique.

Mais une fois par an, nous participons à l’opération « Portes Ouvertes » du réseau Bienvenue à la Ferme. C’est l’occasion de découvrir la Ferme de Cabriole autrement. Nous vous proposons des visites guidées, démonstrations de fabrication de fromage, le fameux safari aux vaches, un tas de sable géant, un atelier d’arts plastiques dans la bergerie, une tombola et de nombreuses autres animations et le dimanche un petit marché à la ferme. Toutes les visites et animations sont gratuites. Vous pouvez également vous restaurer sur place. Programme détaillé et menu à suivre, mais vous pouvez déjà noter les dates : samedi 2 et dimanche 3 juin 2018, de 10h à 18h.

A très bientôt !

Apéro-dégustation offert aux Casiers Fermiers, le samedi 5 mai 11h-13h

Nous vous invitons à venir découvrir et déguster les nouveaux produits des Casiers Fermiers… et goûter à nouveau aux classiques !

Nous vous offrons l’apéritif le samedi 5 mai de 11h à 13h au 75 bis avenue de Muret.

Nous sommes également heureux de vous annoncer que le Trophée des Solutions du Journal Toulousain a été accordé aux Casiers Fermiers dans la catégorie solutions sociétales : voir la page du Journal Toulousain